Школа Крафта 8 (495) 649-62-18 9:00 - 21:00, без выходных 8 (800) 333-53-10 звонок по России бесплатный

Засолка, квашение, маринование

 
Категория:
Подкатегория:
Тема:
2018.07.11
Раздел: Засолка, квашение, маринование Оборудование

В эпоху продовольственного изобилия домашние соления, казалось бы, должны сдать свои позиции. Но популярность собственноручно заквашенной капусты, моченых яблок и соленых огурцов ничуть не падает. Сказывается мода на ферментированные продукты и стремление к здоровому и полезному питанию, приготовленному своими руками. Вы решили пополнить ряды любителей крафта? Отлично, осталось выбрать лучшую тару для засолки и квашения овощей!

2016.07.04
Раздел: Засолка, квашение, маринование

Соленые огурчики, квашеная капуста, хрустящие грибочки, ароматное сало, моченые яблоки… Все это и многое другое можно приготовить в осиновой кадке. В нашей статье Вы узнаете почему наши бабушки отдавали предпочтение таре из этой древесины.

2013.12.30
Раздел: Заготовки и консервирование Засолка, квашение, маринование Кулинария

Цветная капуста по своей пользе и вкусовым свойствам во много раз превосходит белокочанную. Ее высоко ценили уже во времена Екатерины II, и могли выращивать лишь немногие вельможи! Хотите удивить своих родных и близких оригинальными соленьями в бочке? Читайте нашу статью, где Вы узнаете, как заготовить цветную капусту на зиму. 

2013.12.27
Раздел: Заготовки и консервирование Засолка, квашение, маринование Кулинария

Много статей на нашем сайте посвящено различным видам консервирования. Из этой Вы узнаете, в чем лучше производить квашение, а также найдете несколько рецептов заготовки тыквы подобным образом в деревянных бочках.

2013.12.25
Раздел: Заготовки и консервирование Засолка, квашение, маринование Кулинария

На нашем сайте можно найти большое количество статей, посвященных домашнему консервированию. Перед Вами одна из них. В ней мы рассказали об особенностях засолки и привели несколько рецептов солений ассорти.

2013.12.12
Раздел: Заготовки и консервирование Засолка, квашение, маринование Кулинария

Одним из самых популярных деликатесов считается икра. Сейчас ее можно купить в любом супермаркете, но лучше засолить в домашних условиях. Свежий продукт, приготовленный своими руками, будет превосходить магазинные аналоги по текстуре, цвету, аромату и, конечно же, вкусу. Как сделать соленую икру дома, Вы узнаете из нашей статьи.  

2013.12.09
Раздел: Заготовки и консервирование Засолка, квашение, маринование Кулинария

Способов использования яблок в кулинарии очень много. Из них делают десерты, салаты, всевозможные соусы и другие интересные блюда. В нашей статье подробно описан рецепт приготовления маринованных яблок. Это отличная закуска, которая придется по душе Вашим родным и близким. 

2013.12.09
Раздел: Заготовки и консервирование Засолка, квашение, маринование Кулинария

Из фруктов можно приготовить множество различных вкусных десертов. Но если Вы хотите удивить своих близких оригинальным угощением, то предлагаем Вашему вниманию рецепт квашеных слив. Эта закуска отлично подходит к мясу, птице и горячительным напиткам. 

2013.12.03
Раздел: Заготовки и консервирование Засолка, квашение, маринование Кулинария

Квашение – эффективный способ заготовить овощи, грибы или фрукты, чтобы иметь возможность лакомиться ими в течение всего холодного сезона. Важно соблюдать правильную технологию подобной консервации продуктов. Если Вы хотите узнать об этом подробнее, рекомендуем прочитать нашу статью.

2013.11.28
Раздел: Заготовки и консервирование Засолка, квашение, маринование Кулинария

Заготовка продуктов в различном виде на зиму – своеобразная традиция, зародившаяся в мире несколько столетий назад. В этой статье мы предлагаем Вам ознакомиться с процессом создания различных консервированных салатов.

2013.11.25
Раздел: Заготовки и консервирование Засолка, квашение, маринование Кулинария

Маринованный лук не только украсит Ваш стол, но и станет отличным дополнением к любому салату, мясу и рыбе. Оригинальные рецепты этого изумительного, пикантного и вкусного блюда Вы найдете в нашей статье. 

2013.11.25
Раздел: Заготовки и консервирование Засолка, квашение, маринование Кулинария

Любите всевозможные домашние овощные заготовки? Тогда рекомендуем Вам сделать квашеную капусту на зиму! В нашей статье приведена очень подробная и познавательная инструкция по ее приготовлению согласно старинным славянским традициям – в настоящей дубовой бочке!

2013.11.21
Раздел: Заготовки и консервирование Засолка, квашение, маринование Кулинария

Если Вы любите домашние заготовки, то обязательно сделайте квашеные грибы! При приготовлении таким способом они сохраняют свою свежесть и прекрасный вкус в течение долгого времени. Наши рецепты помогут сделать это великолепное блюдо, которое станет отличной закуской к мясу, овощам, алкоголю и т.д. 

2013.11.14
Раздел: Заготовки и консервирование Засолка, квашение, маринование Кулинария

Замариновать можно практически любой продукт, и для этого существует огромное количество разнообразных рецептов. Хотите узнать, как заготовить подобным образом перец? Читайте нашу статью!

2013.11.13
Раздел: Заготовки и консервирование Засолка, квашение, маринование Кулинария

Заготовить щавель впрок и иметь доступ к витаминам круглый год? Очень легко! В нашей статье Вы найдете не только рецепты засолки этого растения, но также узнаете подробнее о его пользе.

2013.11.12
Раздел: Заготовки и консервирование Засолка, квашение, маринование Кулинария

Засолить капусту в бочке? В банке? Сделать закуску из цветной капусты? Нет ничего проще! Прочитайте нашу статью и убедитесь, что приготовить все это очень легко!

2013.11.06
Раздел: Заготовки и консервирование Засолка, квашение, маринование Кулинария

Огурцы – любимые взрослыми и детьми хрустящие овощи, вкусные как в свежем, так и в консервированном виде. В нашей статье Вы узнаете, как правильно квасить такой продукт и какую емкость лучше всего для этого использовать.

2013.11.06
Раздел: Заготовки и консервирование Засолка, квашение, маринование Кулинария

А Вы знали, что яблоки можно квасить? В дубовых бочках, с солью, практически как капусту. А иногда и вместе с капустой! Подробности и оригинальные рецепты - в нашей статье.

2013.10.30
Раздел: Заготовки и консервирование Закуски Засолка, квашение, маринование Кулинария Рецепты домашних блюд

Традиционной для русской кухни является ароматная пряная сельдь, замаринованная с добавлением уксуса, который придает рыбе остроту и кислинку. Что еще можно добавить в заливку, чтобы получить совершенно новые и интересные вкусы, узнайте из нашей статьи!

2013.10.30
Раздел: Заготовки и консервирование Закуски Засолка, квашение, маринование Кулинария Рецепты домашних блюд

Хрустящие, ароматные и вкусные маринованные огурцы, несомненно, понравятся всем! Хотите узнать, как их правильно приготовить? Читайте лучшие рецепты в нашей статье!