Тара, которая влияет на вкус и запах напитка, причем в положительную сторону – дубовая бочка, изготовленная из американского скального белого дуба. Такой вид древесины содержит большое количество ароматических веществ, которые проникают в содержимое и придают ему особые нотки.
Наши бочки изготовлены из оригинального белого скального американского дуба, который произрастает на определенных почвах с особым климатом. Его древесина передает танинам особые неповторимые свойства. Такие бочки мало подвержены усушке, что особенно будет полезно тем винокурам, у которых нет специальных помещений для хранения и хранить бочку они собираются в обычной квартире. Дуб для бочек выращен на специальной плантации в Кентукки.
Перед изготовлением клепки высушиваются в течение нескольких лет на открытом воздухе, что дает дереву правильную усушку, такие бочки дольше служат, не текут, меньше времени уходит на подготовку, сушка на воздухе способствует образованию в древесине особых элементов, которые благоприятно сказываются на вкусе напитка. Обжиг бочек производится на огне из древесины, он равномерный по всей поверхности, что положительно сказывается на вкусовых нотах.
Американские бочки они идут без крана, такой подход более профессиональный (при необходимости кран наши бондари могут встроить кран). Срок службы такой бочки более 30 лет, танины отдаются постепенно и поэтому даже через десяток лет не придется добавлять дубовую щепу для поддержания вкусовых свойств. Для надежной стяжки клепок бочки, она имеет не менее 4 обручей даже на самом маленьком объеме в 5 л, поэтому с бочкой ничего не случится.
Собираясь купить американскую дубовую бочку, надо иметь ввиду, что она имеет сильный обжиг, который придает напитку сильный аромат и привкус копченостей, какао, шоколада. Он подойдет для выдерживания в основном крепких напитков – виски, коньяка, бренди, чачи, граппы и т. д. В ней можно выдерживать красные вина, в основном крепленые.
Для длительного хранения бочки со спиртными напитками следует размещать в прохладных подвалах
В нашем каталоге вы найдете емкости от 5 до 225 литров. Мелкие сосуды можно использовать в качестве подарка или предмета для украшения интерьера. Емкости большого литража подойдут для использования как в семейном кругу, так и на производстве.
У компании «Космогон» вы можете купить бочку из белого американского дуба по доступной цене – мы доставляем продукцию напрямую от производителя.
