Овощи в горшочках

В старину практически любую еду готовили в глиняном горшке. Каша, мясо, овощи после томления в раскаленной русской печи получались особенно вкусными и ароматными. Естественно, время идет, и прогресс не стоит на месте. Сегодня у каждой хозяйки есть плита или духовой шкаф. Но, тем не менее, осталась хорошая, добрая традиция: хоть иногда баловать своих родных и близких угощениями, приготовленными в горшочках.

В статье мы представим Вам рецепты овощей, полученных именно таким способом. Вкус продуктов, приготовленных в горшочках, будет намного ярче, аромат – тоньше, а сам вид блюда – гораздо красивее! Еще эти угощения хороши тем, что в них можно сочетать практически любые плоды – все зависит от Ваших предпочтений.

Если Вы хотите узнать, как приготовить овощи в горшочках, воспользуйтесь нашими рецептами. Они достаточно простые, поэтому с ними справится даже начинающая хозяйка!

Рецепт овощей в горшочке

Ингредиенты:

• картофель: 4-5 шт.;
• морковь: 1 шт.;
• цветная капуста: 300-400 г;
• молодой кабачок: 1 шт.;
• репчатый лук: 1-2 шт.;
• чеснок: 1-2 зубчика;
• твердый сыр: 100 г;
• оливковое масло: 3 ст.л.;
• вода: 100 мл;
• зелень, соль, перец по вкусу.

Овощи моем, какие необходимо, очищаем от кожуры. Картофель и кабачок режем кубиками, морковь – кружками. Лук шинкуем полукольцами, чеснок – дольками, а цветную капусту разбираем на небольшие соцветия.

Овощи перемешиваем в глубокой емкости с добавлением перца, соли и оливкового масла. Равномерно распределяем их по горшочкам. Сверху кладем ломтик сливочного масла, наливаем 3-4 столовые ложки воды и закрываем крышками.

Ставим посуду в духовку и готовим 40-50 минут при температуре 180-200°С. За 15 минут до окончания времени засыпаем овощи тертым на терке сыром. Украшаем измельченной зеленью и подаем к столу в горячем виде. Только представьте, сколько пользы и витаминов в одном таком горшочке! Приятного Вам аппетита!

Овощи с мясом в горшочке

Ингредиенты:

• мясо: 400 г;
• картофель: 3-4 шт.;
• болгарский перец: 2 шт.;
• помидоры: 2-3 шт.;
• морковь: 1 шт.;
• репчатый лук: 1 шт.;
• цветная капуста: 300 г;
• чеснок: 1-2 зубчика;
• растительное масло: 3-4 ст.л.;
• сливочное масло: 50 г;
• вода: 100 г;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Мясо промыть, обсушить и разделать на небольшие куски. Морковь натереть на терке, лук нашинковать полукольцами. Сковородку смазать растительным маслом, выложить на нее мясо и слегка обжарить в течение 5-7 минут. Затем добавить морковь, лук, соль, молотый перец и готовить до золотистого цвета еще около 5 минут, периодически помешивая.

Оставшиеся овощи помыть, почистить (по необходимости) и порезать: картофель, помидоры – кубиками, болгарский перец – тонкими полосками. Цветную капусту разделить на соцветия, чеснок измельчить на терке и обжарить их на сковородке с солью.

Заполнить горшочки слоями. Сначала положить картофель и ломтик сливочного масла, немного посолить, затем – мясо с пережаркой, после – болгарский перец, цветную капусту с чесноком, а сверху – помидоры и зелень. Влить несколько столовых ложек воды, закрыть крышками. Поставить горшочки на противне в духовку и готовить 50-60 минут при температуре 180-200°С.

Такое блюдо очень сытное и аппетитное, оно обязательно придется по душе Вашим домочадцам. Экспериментируйте с ингредиентами, так у Вас каждый раз будет получаться угощение с совершенно новым вкусом!