Язык в фольге

Не знаете, чем удивить гостей за праздничным столом? Приготовьте язык, запеченный в фольге! Такое блюдо – настоящий деликатес, который порадует всех своим ароматом и нежной текстурой – он словно тает во рту. Запеченный язык по праву займет главную строчку в меню. А Ваши друзья и близкие обязательно будут спрашивать его рецепт и советы по приготовлению, вот увидите.

Запекают как говяжий, свиной, так и морской язык. Если хотите научиться делать это блюдо, читайте нашу статью, где мы собрали для Вас только самые интересные рецепты.

Язык, запеченный в фольге

Ингредиенты:

• свиной язык: 4 шт.;
• чеснок: 4-5 зубчиков;
• лавровый лист: 4 шт.;
• соль, специи по вкусу.

Свиные языки хорошо промыть под холодной водой и просушить при помощи бумажного полотенца. Поместить в одну тарелку тертый чеснок, соль и специи. Тщательно натереть полученной смесью мясо. Противень застелить фольгой. Выложить на нее подготовленный продукт, сверху добавить лавровый лист. Завернуть языки в фольгу и оставить на час, чтобы они пропитались заправкой. После отправить в разогретую духовку и запекать 1,5 часа при температуре 190-200°С. Готовые, еще теплые языки аккуратно очистить от шкурки, порезать тонкими ломтиками и подавать к столу! Получилась отличная закуска. Удивите своих родных и близких новым вкусом, ведь не часто удается попробовать такое необычное блюдо!

Морской язык в фольге

Ингредиенты:

• филе морского языка (пангасиуса): 500 г;
• болгарский перец: 1 шт.;
• помидоры: 2 шт.;
• репчатый лук: 1 шт.;
• твердый сыр: 100 г;
• зелень;
• сметана, соль, специи по вкусу.

Филе морского языка промываем в холодной воде, солим и перчим. Противень застилаем большим куском фольги и помещаем на нее подготовленную рыбу. Смазываем продукт жирной сметаной. Сверху слоями выкладываем тонкие ломтики помидоров, кольца лука, кубики болгарского перца и измельченную зелень. В конце добавляем тертый сыр и равномерно распределяем его по поверхности блюда. Закрываем фольгу и отправляем запекаться в разогретую до 200°С духовку на 30-40 минут. Блюдо получится просто отменным, оно пропитается овощами, специями, и обязательно порадует Вас своим нежным вкусом и ароматом.

Говяжий язык в фольге с соусом

Ингредиенты:

• говяжий язык: 2 шт.;
• подсолнечное масло: 2 ст.л.;
• чеснок: 4 зубчика;
• горчичный порошок: 1 ч.л.;
• петрушка, соль, специи по вкусу.

Для соуса:

• 15%-ая сметана: 3 ст.л.;
• хрен: 1 ст.л.;
• чеснок: 2 зубчика;
• пшеничная мука: 1 ч.л.;
• соль по вкусу.

Тертый чеснок (4 зубчика) смешиваем с горчицей, измельченной петрушкой, солью и специями. Говяжий язык натираем полученной массой. Заворачиваем в фольгу, кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую духовку (200°С) примерно на 45-60 минут. Готовое блюдо режем ломтиками и подаем к столу со специальным соусом, который очень легко сделать. Помещаем в чашку сметану, тертый чеснок, хрен, муку и соль. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и получаем пикантный соус, который отлично дополнит говяжий язык. Экспериментируйте, сочетайте разные ингредиенты и получайте любимые блюда с новыми вкусами!