Новинки
Новинки
Самогоноварение
Самогоно
варение
Виноделие
Виноделие
Дубовые бочки
Дубовые
бочки
Стеклянные емкости
стеклянные
емкости
Металлические емкости
Металлические
емкости
Пивоварение
Пивоварение
Профессиональное оборудование
Проф. оборудование
Автоклавы
Автоклавы
Акции
Акции
Большая распродажа
Большая распродажа
Новинки
Самогоноварение
Виноделие
Дубовые бочки
Стеклянные емкости
Профессиональное оборудование
Автоклавы
Акции
Большая распродажа
Школа Крафта 8 (495) 649-62-18 9:00 - 21:00, без выходных 8 (800) 333-53-10 звонок по России бесплатный

Варенье из тыквы

29.10.2013 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы

Что делать, если год выдался урожайным, и Вы являетесь счастливым обладателем нескольких сочных тыкв, которые хотите приготовить каким-нибудь интересным способом? У нас есть великолепное решение – домашнее варенье из тыквы! В статье мы подробно расскажем о том, как создать такой десерт самостоятельно.

Тыквенное варенье

Понадобится:

  • 1 кг тыквы;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 350 мл воды.

Прежде всего, из воды и сахара варят сироп, доводя до такого состояния, чтобы он стекал с ложки тягучей тонкой ниткой. Предварительно подготовленный (очищенный от семян и кожицы) и мелко нарезанный плод засыпают в сладкий раствор и держат на небольшом огне, постоянно помешивая, до размягчения.

Получившийся продукт разливают по стерилизованным банкам. Об особенностях подобной обработки емкостей Вы можете прочитатьна нашем сайте.

Варенье из тыквы с апельсином

Понадобится:

  • 1 кг тыквенной мякоти;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 250 мл воды;
  • 2 апельсина.

Тыкву нарезать на брусочки и залить сиропом, приготовленным по указанному выше рецепту. Смесь поставить на огонь на ¼ часа. В это время прокрутить цитрусовые вместе с кожурой через мясорубку и положить в кастрюлю к будущему варенью. Готовить еще 10 минут. Разложить для хранения по банкам в горячем виде.

Варенье с тыквой и курагой

Понадобится:

  • 1 кг тыквы;
  • 500 г сахара;
  • 300 г сладкой кураги.

Из тыквы вынуть семена, срезать кожицу и натереть мякоть на крупной терке. Курагу промыть, залить горячей водой на 10 минут, чтобы сухофрукты размягчились, и нарезать на тонкие полоски.

Далее все ингредиенты соединить и оставить на некоторое время (пока не выделится сок), после чего поместить на огонь средней интенсивности, довести до кипения и охладить. Процедуру следует повторить 3 раза, чтобы тыквенные кусочки превратились в кашицу.

Хранить заготовку в простерилизованных емкостях.

Тыквенное пюре со сливами

Понадобится:

  • 1 кг тыквы;
  • 1 кг слив.

Тыкву почистить от семян и кожицы, удалить из слив косточки. Все плоды поместить в глубокую емкость и тушить в небольшом количестве воды до размягчения. После этого массе нужно дать остыть, затем протереть ее через сито. Получившееся пюре снова поставить на огонь, довести до кипения и в горячем виде распределить по банкам.

Если варенье на Ваш вкус получилось слишком пресным, в процессе повторного нагревания в него можно добавить немного сахарного песка.

Эта заготовка подойдет в качестве начинки для пирожков, а также ее хорошо давать зимой маленьким детям в качестве дополнительного источника витаминов.

Сырое тыквенное «варенье»

Понадобится:

  • 1 кг тыквенной мякоти;
  • 1 апельсин;
  • 1 лимон;
  • 900 г сахара.

Тыкву и очищенные от кожуры фрукты измельчить с помощью мясорубки, соединить с сахарным песком и размешивать до его полного растворения. На этом процесс приготовления «варенья» закончен! Теперь остается только разложить его сухим чистым банкам, закрыть пергаментом и убрать в холодное место. Десерт можно употреблять сразу, но лучше выждать некоторое время (1-2 недели), так как чем дольше он стоит, тем более насыщенным становится его вкус.

Теперь, прочитав эти рецепты, Вы с легкостью сделаете тыквенные лакомства и будете радовать ими своих гостей!

Хотите получать больше интересных статей? Подпишитесь на еженедельную рассылку
На ваш почтовый адрес отправлено письмо с подтверждением.
Пожалуйста, проверьте почту и подтвердите получение рассылки.
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас