Новинки
Новинки
Самогоноварение
Самогоно
варение
Виноделие
Виноделие
Дубовые бочки
Дубовые
бочки
Стеклянные емкости
стеклянные
емкости
Металлические емкости
Металлические
емкости
Пивоварение
Пивоварение
Профессиональное оборудование
Проф. оборудование
Автоклавы
Автоклавы
Акции
Акции
Большая распродажа
Большая распродажа
Новинки
Самогоноварение
Виноделие
Дубовые бочки
Стеклянные емкости
Профессиональное оборудование
Автоклавы
Акции
Большая распродажа
Школа Крафта 8 (495) 649-62-18 9:00 - 21:00, без выходных 8 (800) 333-53-10 звонок по России бесплатный

Варенье из мяты

Варенье – прекрасное лакомство, которое будет радовать Вас в любое время года. Такой десерт можно приготовить из самых различных ингредиентов – ягод, фруктов, трав и даже овощей. В этой статье Вы найдете информацию о том, как самостоятельно сделать необычное ароматное варенье из мяты.

Указанное растение еще во времена Древнего Рима использовалось в качестве лекарственного средства. Оно оказывает общее успокаивающее воздействие на нервную систему, снижает давление, улучшает пищеварительные процессы, а также в целом благоприятно для женского здоровья.

Все это становится возможным благодаря высокому содержанию в листьях мяты эфирных масел. Кроме того, в них есть ряд различных витаминов, дубильные вещества, каротин и т.д. Растение сохраняет свои полезные свойства не только в свежем, но и в переработанном виде (отвары, настои, сиропы, компоты, и, конечно же, варенья).

В кулинарии из-за насыщенного запаха мята применяется, в основном, как приправа и естественный ароматизатор. Но, тем не менее, их нее получаются очень вкусные лакомства.

Рецепт варенья из мяты

Понадобится:

  • 400 г листьев мяты;
  • 1 кг сахара;
  • 1 ч.л. лимонной кислоты;
  • 1 стакан воды.

Растительное сырье тщательно промыть, удалить стебельки и поврежденные листья. Затем выложить на полотенце и дать просохнуть. Следом за этим мяту сложить в эмалированную или пластиковую посуду, засыпать 0,5 кг сахара, полить растворенной в небольшом количестве теплой воды лимонной кислотой и перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 6 часов в темном месте.

Подготовить сироп – оставшийся сахарный песок соединить со стаканом воды и уварить до средней густоты в кастрюле с утолщенным дном (хорошо для этой цели подойдет скороварка). Влить в мяту, которая уже пустила сок, и настаивать еще 6 часов.

После варенье довести до кипения на среднем огне, проварить не более пяти минут и в горячем виде разлить по стерилизованным банкам объемом 0,5 л. Предварительную обработку емкостей удобно производить в автоклаве – специальном устройстве для домашнего консервирования. В нем также можно в кратчайшие сроки продезинфицировать не только стеклянную тару, но и любые другие предметы.

Ароматное лакомство готово, время собирать гостей и заваривать чай!

Варенье из мяты с лимоном

Понадобится:

  • 300 г мяты;
  • 2 лимона;
  • 1 кг сахара;
  • 0,5 л воды.

Мяту промыть и измельчить, не отделяя стебли (это можно сделать в мясорубке или блендере). Также поступить с лимонами (цедру не снимать). Полученную массу залить водой и проварить в течение 10-ти минут. После охладить, накрыть, чтобы предотвратить попадание мусора и иных посторонних предметов, оставить на сутки.

Когда указанное время пройдет, растительную часть аккуратно отжать, а оставшуюся жидкость процедить через марлю. Засыпать сахар и поместить смесь на минимальный огонь на 2 часа, периодически помешивая ее и снимая пенку. Охладить варенье и затем снова повторить процедуру.

Разлить по банкам в теплом виде. Готовый продукт имеет ярко выраженный аромат лимонов и мяты, а внешне очень похож на мед.

Полезный совет:в крышки, которыми Вы будете закрывать стеклянные емкости с лакомством, можно положить пергамент. Он впитает в себя образовывающийся со временем конденсат.

Зарегистрируйтесь для того чтобы оставить комментарий.

/products/bochka-5-l-profi-slavonskiy-dub-utsenka/
Бочка 5 л Профи (славонский дуб), УЦЕНКА
(0)
5 190 руб.
8 650 руб.
/products/nozhovka-agrosonata-serpovidnaya-340mm/
Ножовка Агросоната серповидная 340мм
(0)
512 руб.
/products/nozhovka-agrosonata-skladnaya-200mm/
Ножовка Агросоната складная 200мм
(0)
560 руб.
/products/podarochnyy-sertifikat-na-2000-rubley/
Подарочный сертификат на 2000 рублей
(0)
2 000 руб.
/products/motyzhka-gardeniya-lopatka-3-vitykh-zubtsa/
Мотыжка Гардения Лопатка (3 витых зубца)
(0)
340 руб.
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас