Компот из сухофруктов

Домашний компот – это удачная альтернатива газированной воде и магазинным сокам. Но что делать, если сезон сбора урожая уже закончился, а так хочется насладиться натуральными освежающими напитками? В этой статье мы расскажем Вам, как выйти из такой ситуации.

Сухофрукты не менее полезны, чем свежие плоды. К примеру, курага помогает улучшить зрение, изюм и чернослив благотворно влияют на пищеварение, сушеные яблоки рекомендуют от заболеваний крови, а инжир будет полезен при дисфункции щитовидной железы. На основе всех этих продуктов можно получить вкусные и ароматные компоты, которые употребляют как в теплом, так и в охлажденном виде.

Далее Вы найдете несколько простых в исполнении рецептов.

Компот из апельсинов и кураги

Понадобится:

• 1,5 л воды;
• 200 г кураги;
• 6 апельсинов;
• 3 ст.л. сахара.

С цитрусов снять кожуру, разделить их на несколько частей и положить в емкость, которая будет использоваться для хранения или подачи напитка. Далее отварить курагу в воде с сахаром (20-25 минут), охладить и влить к апельсинам. Посыпать цедрой, нарезанной длинными полосками, и оставить на 3 часа для настаивания, после чего употреблять.

Рецепт компота из чернослива

На 1 л воды понадобится:

• 50 г чернослива;
• 30 г сахара.

Сушеные сливы несколько раз тщательно промыть под краном. В кастрюлю или скороварку налить воду и поставить на средний огонь, довести до кипения. Добавить сахарный песок и перемешивать до его растворения. Когда жидкость вновь начнет бурлить, опустить в нее чернослив и варить 20 минут. Это время может немного меняться в зависимости от состояния сырья, но в результате Вы должны добиться его размягчения. Готовый напиток будет иметь приятный кисловатый привкус.

При желании перед подачей в каждый стакан положить по дольке лимона.

Компот из изюма

С помощью этого рецепта Вы получите напиток, отлично утоляющий жажду.

Понадобится:

• 1,5 л воды;
• 300 г изюма;
• 250 г сахара.

В первую очередь нужно хорошо промыть изюм и замочить в воде, накрыв крышкой, на 10 часов. Затем добавить в настой сахар, довести смесь до кипения и варить еще 5 минут. Употреблять после остывания.

Компот из смеси сухофруктов

Понадобится:

• 100 г кураги;
• 100 г изюма;
• 100 г чернослива;
• 100 г сушеных яблок;
• 150 г сахара;
• ½ лимона;
• 3 л воды.

Сухофрукты сложить в кастрюлю и залить на 2 минуты кипятком, после чего промыть. Добавить мелко нарезанный лимон вместе с кожурой, посыпать все сахаром и влить 3 л воды. Поставить на средний огонь и периодически помешивать, дожидаясь активного бурления. Затем уменьшить нагрев и готовить еще 20 минут.

Если Вы хотите сварить компот из сухофруктов к какому-либо празднику, сделайте это заранее, так как напитку нужно настояться не менее суток.

Полезный совет: в случае, когда у Вас дома есть свежие фрукты, но хочется попробовать реализовать один из описанных выше рецептов, не отчаивайтесь! Воспользуйтесь электрической сушилкой, с помощью которой Вы легко станете обладателем необходимых ингредиентов.