Новинки
Новинки
Самогоноварение
Самогоно
варение
Виноделие
Виноделие
Дубовые бочки
Дубовые
бочки
Стеклянные емкости
стеклянные
емкости
Металлические емкости
Металлические
емкости
Пивоварение
Пивоварение
Профессиональное оборудование
Проф. оборудование
Автоклавы
Автоклавы
Акции
Акции
Большая распродажа
Большая распродажа
Новинки
Самогоноварение
Виноделие
Дубовые бочки
Стеклянные емкости
Профессиональное оборудование
Автоклавы
Акции
Большая распродажа
Школа Крафта 8 (495) 649-62-18 9:00 - 21:00, без выходных 8 (800) 333-53-10 звонок по России бесплатный

Приготовление желе в домашних условиях

Если Вы любитель необычных и очень ароматных десертов, то рекомендуем сделать домашнее желе! Оно обладает освежающим, приятным вкусом, нежной консистенцией и пользой натуральных фруктов. Конечно, приобретая это лакомство в магазинах, Вы не можете быть уверены в качестве и экологичности продукта, поэтому лучше всего приготовить желе самостоятельно.

Яблочное желе на основе пектина

Ингредиенты:

  • пектин – 12 г;
  • чистая питьевая вода – 450 мл;
  • яблоки (или любые другие фрукты) – 130 г.

Взять пектин и 220 мл воды. Соединить эти компоненты и размешивать до тех пор, пока консистенция не станет однородной. Она должна быть похожа на кисель.

Яблоки тщательно промыть, счистить с них кожицу, нарезать на кусочки. Добавить в кастрюлю с оставшейся водой, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Получившийся фруктовый отвар аккуратно процедить и снова поставить на плиту (уже без фруктовой мякоти).

Влить в кастрюлю растворенный пектин, тщательно все перемешать, разлить по формам любого размера и остудить. Готовое желе можно подавать, украсив ягодами.

Ягодное желе на основе желатина

Ингредиенты:

  • красная смородина (или любые другие ягоды) – 150 г;
  • сахарный песок – 4-5 ст. л.;
  • желатин – 15-17 г;
  • вода – 500 мл;
  • лимонный сок – по вкусу.

Ягоды тщательно перебрать, оставляя только зрелые и сочные, затем промыть. Равномерно засыпать красную смородину сахарным песком и оставить на 2-3 часа, периодически перемешивая смесь.

За это время должен выделиться сок, который следует слить и ненадолго отправить в холодильник. Остальные плоды всыпать в кастрюлю, залить водой и варить. После кипения подождать 20 минут, снять с огня. Когда отвар немного остынет, его нужно процедить, чтобы удалить ягодную мякоть. Добавить остальной сок, сахар и варить до кипения.

Затем всыпать желатин, влить лимонный сок, все аккуратно перемешать. Далее разлить продукт по формам (или, например, бокалам для мартини) и поставить в холодильник. Когда желе застынет, его можно подавать к столу!

Клубничное желе на основе агар-агара

Ингредиенты:

  • вода – 400 мл;
  • клубника – 300 мл;
  • агар-агар – 5 г;
  • сахар – 60 г;
  • апельсиновый ликер – 2 ст. л.;
  • кленовый сироп – 1 ст. л.

Взять клубнику, тщательно перебрать, оставляя только свежие ягоды с сочной мякотью. Далее их нужно превратить в пюре, лучше всего для этой цели использовать профессиональный миксер

Затем в 300 мл воды всыпать сахарный песок, влить апельсиновый ликер, кленовый сироп и довести смесь до кипения. Добавить к ней ягодное пюре и накрыть крышкой, предварительно сняв кастрюлю с плиты.

В 100 мл воды всыпать агар-агар и аккуратно перемешать с помощью венчика. Поставить на огонь, вскипятить. Подождать около 1,5 минут, без перерыва помешивая. Затем влить клубничный отвар, довести консистенцию до однородного состояния. Когда смесь начнет бурно кипеть, ее можно снять с огня и разлить по формам.

После того, как желе полностью застынет, его можно украсить листьями мяты и подавать на стол!

Зарегистрируйтесь для того чтобы оставить комментарий.

/products/bochka-5-l-profi-slavonskiy-dub-utsenka/
Бочка 5 л Профи (славонский дуб), УЦЕНКА
(0)
5 190 руб.
8 650 руб.
/products/bidon-iz-nerzh-stali-4-l/
Бидон из нержавеющей стали 4 л
(0)
1 330 руб.
1 400 руб.
/products/nozhovka-agrosonata-serpovidnaya-340mm/
Ножовка Агросоната серповидная 340мм
(0)
512 руб.
/products/podarochnyy-sertifikat-na-2000-rubley/
Подарочный сертификат на 2000 рублей
(0)
2 000 руб.
/products/nozhovka-agrosonata-skladnaya-200mm/
Ножовка Агросоната складная 200мм
(0)
560 руб.
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас