В наше время довольно сложно себе представить, как бы развивалось мировое виноделие, если бы однажды люди не изобрели бочку. Определенный алкоголь вовсе невозможно получить без выдержки в подобной таре. Если в приготовлении некоторых напитков пропустить такой важный этап, то они лишатся значительной доли своей вкусовой гаммы. Ароматы кокоса, ванили, кофе, гвоздики, тонкие нотки кедра и дыма – все это алкоголь приобретает за счет выдержки в бочке!
Трудно ответить на вопрос, когда и кому пришла в голову мысль использовать деревянные емкости в виноделии. Известно лишь то, что первые бочки появились еще в Древнем Риме. Они были нужны для практической цели – транспортировки вина. Преимущества подобных емкостей очевидны. В отличие от тяжелой хрупкой амфоры или бурдюка из кожи, бочка была довольно легкой, прочной и удобной в эксплуатации.
Сегодня у каждого напитка существуют свои традиции выдержки. Например, для американского виски подходят бочки из-под портвейна, бренди либо новые, для коньяка – однажды бывшие в употреблении, для шотландского виски – уже использованные для хранения бурбона, хереса. Некоторым красным винам, особенно из таких сортов винограда, как Каберне, Сира, Совиньон, дерево нужно обязательно! А для белых необходимость использования подобной тары зависит от стилистики будущего напитка.
Из какого дерева делают бочки? На самом деле, у любого винодела или ценителя алкоголя на этот вопрос есть однозначный ответ. Если бочка, то обязательно дубовая! Конечно, другие породы дерева также пробовали применять для изготовления тары, но они не подходили из-за высокого содержания нежелательных смол и масел или слишком пористой структуры. В свою очередь, преимущество дубовых бочек в том, что это дерево является плотным и водонепроницаемым. Также его легко сгибать для придания емкости характерной формы. В древесине содержится необходимое количество танинов и прочих веществ, которые придают алкоголю гармоничный вкус и аромат.
В мире насчитывается около трехсот видов дуба, но лишь некоторые из них подходят для бондарства. В настоящее время лучшим считается французский. Он находится под государственным контролем и охраной. Леса во Франции занимают четверть территории страны, и треть всего этого массива – дубы. Бочки делают, в основном, из высококачественной лемузенской породы. Деревья растут на сухой почве до 80 лет. Их структура обладает оптимальной плотностью и низкой степенью влагопоглощения, за счет чего увеличивается срок эксплуатации бочки.
Наряду с французским дубом для изготовления емкостей широко используют славонский и американский. Эти изделия зарекомендовали себя как очень надежные и качественные благодаря особым технологиям их изготовления, признанным во всем мире.
Дуб предварительно просушивают около 6-8 месяцев, после чего не распиливают, а раскалывают вдоль волокон и шлифуют. Затем полученные заготовки оставляют на несколько лет на открытом воздухе, во время чего происходит их естественное «закаливание». Далее клепки вручную сбивают так, что между ними совсем не остается щелей, а значит, любая течь просто исключена.
Бочки обжигают, благодаря чему улучшается способность древесины отдавать танины напитку. Изделия обрабатывают изнутри воском, за счет этого происходит постепенное обогащение продукта дубильными и прочими экстрактивными веществами.
Такую бочку можно использовать более 30 лет! А напиток, который в ней побывал, приобретет уникальные вкусовые и ароматические свойства. Конечно, бочки из дуба изготавливают и в других странах, например, в Украине и России. Если тара сделана из посредственной древесины, то алкоголь рекомендуется выдерживать с дубовой щепой.
Сыграй в косморулетку от Cosmogon и получи гарантированный приз!
Перейти к косморулетке-
*Обращаем внимание, что минимальная сумма для оформления заказа 1000 руб.
Абакан
Ангарск
Архангельск
Астрахань
Ачинск
Балаково
Барнаул
Белгород
Березники
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волгодонск
Волжский
Вологда
Воронеж
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-ола
Казань
Калининград
Калуга
Каменск-уральский
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-амуре
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Минеральные воды
Набережные челны
Находка
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний новгород
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Первоуральск
Пермь
Петрозаводск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-дону
Рязань
Самара
Санкт-петербург
Саранск
Саратов
Сочи
Ставрополь
Старый оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-удэ
Ульяновск
Уссурийск
Уфа
Хабаровск
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Ярославль
Как оформить покупку в кредит?
В этом нет ничего сложного:
- добавьте понравившийся товар в корзину и в способе оплаты выберите «Купить в кредит»;
- заполните форму заявки;
- получите решение банка.
В случае положительного кредитного решения с вами свяжется менеджер интернет-магазина для оформления заказа.
Как узнать, что мне предоставили кредит?
Кредитное решение отобразится на мониторе в течение 2-х минут после оформления заявки. Кроме того, оно поступит на адрес вашей электронной почты и придет в СМС на указанный номер телефона. После этого с вами свяжется сотрудник интернет-магазина.
Какие документы нужно иметь при себе и как оформляется договор по кредиту?
Вам потребуются паспорт гражданина РФ: с личными данными и с адресом последней прописки. Предъявите документ курьеру, он сфотографирует его для отчетности. Ознакомьтесь с доставленным кредитным договором (он включает в себя Заявку, Тарифный план и Общие условия кредитования в «Тинькофф Банк» Банк (АО)) и подпишите Заявление-анкету.
Когда доставят товар?
Если вы проживаете в Москве или МО, то курьер интернет-магазина, по согласованию с вами, может доставить заказ уже на следующий день.
После подписание договора с клиентом, проживающим в другом городе, с ним свяжется сотрудник интернет-магазина. Он подберет удобную для клиента транспортную компанию, которая оперативно доставит товар.
Кто будет оплачивать кредит, если я по какой-либо причине верну товар?
В этом случае интернет-магазин вернет вам сделанный первый взнос наличными и перечислит сумму кредита на счет банка. Подробности вы можете узнать в Центре обслуживания клиентов «Тинькофф» по телефону горячей линии 8 800 555-08-08 (на территории России звонок бесплатный).
Как я узнаю, сколько и когда необходимо платить по кредиту?
Сумма ежемесячного платежа указана в экземпляре договора. Кроме того, эта информация дублируется в письме, отправленном на вашу электронную почту. Платежи необходимо вносить ежемесячно в соответствии с графиком, равными частями.
Могу ли я вносить больше ежемесячной суммы платежа?
Это возможно. Подробности можно узнать по телефону горячей линии банка: 8 800 555-08-08.
Как узнать, что деньги зачислены на счет?
Вам придет СМС-уведомление о поступлении средств на счет.
Можно ли погасить кредит досрочно?
Да, вы можете это сделать. Нужно позвонить в Центр обслуживания клиентов «Тинькофф» по телефону: 8 800 555-08-08, чтобы узнать свой остаток по кредиту, и внести необходимую сумму на счет. Также эта информация содержится в ежемесячной выписке, которую банк направляет на вашу электронную почту.