Алкоголь, выдержанный в бочке, обладает неповторимым вкусом и не идет ни в какое сравнение с продукцией современного массового производства. Как понять, какая бочка подойдет именно вам? Чтобы облегчить выбор, мы подготовили обзор пяти самых востребованных дубовых бочек из ассортимента интернет-магазина cosmogon.ru.
При выборе бочки основную роль играет дерево, из которого она сделана. Это может быть самая разная древесина (акация, бук, вишня, каштан, кедр, липа, можжевельник, осина, тутовое дерево, ясень). Однако для виноделия лучше всего подходит дуб. Его древесина очень плотная и содержит танины, которые придают напитку непревзойденный вкус, цвет и аромат.
Но и дубы бывают разные. В бондарстве чаще всего используют скальный, сербский, лимузенский (французский), славонский, американский, кавказский, российский и украинский разновидности. Лидирующие позиции занимают славонский дуб, французский дуб из Лимузена, а также американский и кавказский. Не следует приобретать бочки из черешчатого дуба. Они привлекают дешевизной, но не качеством.
Давайте детально рассмотрим изделия, признанные топовыми.
Бренд |
Объем, л |
Вид древесины |
Материал крана |
Материал обручей |
Обработка сырья |
Срок службы |
Цена |
«Стандарт» |
10 |
Российский дуб |
латунь |
нержавеющая сталь |
Распил |
До 15 лет |
4800 |
«Кавказский дуб» |
10 |
Российский дуб |
дуб |
оцинкованная сталь |
Распил |
До 15 лет |
7020 |
«Partizan» (Сербия) |
10 |
Славонский дуб |
дуб |
оцинкованная сталь |
Раскол |
Более 30 лет |
9750 |
«Allary Профи» |
10 |
Лимузенский дуб |
дуб |
оцинкованная сталь |
Раскол |
Более 30 лет |
23 140 |
«Профи» (Америка) |
10 |
Американский дуб |
дуб |
оцинкованная сталь |
Раскол |
От 30 лет |
24 360 |
*цены указаны по состоянию на апрель 2020 года
Бочка «Стандарт» – одна из самых недорогих бочек для виноделия и самогоноварения. Подходит для хранения, выдержки и транспортировки вина, пива, кваса и слабоалкогольных напитков. Однако если при выдержке добавить дубовую щепу, то подойдет и для более крепких напитков (самогона, коньяка, кальвадоса).
Что нам нравится |
Что не нравится |
Производитель не использует химикаты при производстве. |
Кран из латуни – этот материал может окисляться. |
Обручи из нержавеющей стали. |
Необходимость длительного вымачивания. |
Возможность выбрать бочку как с вощением, так и без него. |
Срок службы меньше, чем у бочек, выполненных методом раскола |
Низкая цена |
|
Бочка «Стандарт» – оптимальный вариант как для новичков в домашнем производстве алкоголя, так и для тех, кто занимается этим давно и хочет иметь качественный продукт без излишних затрат.
Бочка «Кавказский дуб» – достойное изделие по доступной цене. Бочка подходит для длительного хранения, выдержки и облагораживания вина, а также для хранения, выдержки и транспортировки самогона, виски, рома и другого крепкого алкоголя.
Что нам нравится |
Что не нравится |
Изготовление методом «правильного» распила. |
Кран, изготовленный из дерева |
Обручи из оцинкованной стали. |
|
Наличие вощения. |
|
Приятный внешний вид за доступную цену |
|
Благодаря изящному дизайну такая бочка украсит собой интерьер квартиры, загородного дома, бара или кафе, а также станет хорошим подарком для человека, увлекающегося крафтовыми напитками.
Бочка «Профи» – сербская бочка для выдержки, хранения, транспортировки и облагораживания алкоголя. Хорошо подойдет для крепких напитков. Ее выпуск не превышает 100 экземпляров в месяц, так как при производстве используются вековые дубы, вырубка которых строго регламентирована.
Что нам нравится |
Что не нравится |
Изготовление методом раскола. |
Деревянный кран, идущий в комплекте. |
Длительный срок службы. |
|
Высокий уровень содержания танинов в древесине. |
|
Обручи из оцинкованной стали. |
|
Приемлемая цена, соизмеримая с ценами на бочки российского производства |
|
Бочка Partizan – прекрасный вариант по приемлемой цене для тех, кто уже не первый год пробует себя на ниве виноделия и хочет производить качественный алкоголь (в том числе и крепкий) в домашних условиях.
Бочка «Allary Профи» выполнена из древесины французского (лимузенского) дуба. Она предназначена для облагораживания, хранения и транспортировки вина, коньяка, виски, рома, самогона и другого крепкого алкоголя. Бочка выпускается ограниченной серией (не более 100 экземпляров в месяц), так как вырубка лимузенских дубов, признанных лучшим материалом для бондарства, регулируется регламентом.
Что нам нравится |
Что не нравится |
Изготовление методом раскола. |
Материал крана (дерево). |
Исключение течей из-за плотно сбитых клепок. |
Довольно высокая цена |
Длительный срок службы (более 30 лет). |
|
Возможность получать элитный алкоголь, так как порода дерева эксклюзивна. |
|
Обручи из оцинкованной стали |
|
Бочка «Allary – отличный вариант для тех, кто начинает ощущать себя профессионалом в производстве алкоголя, она также идеально впишется в интерьер любого помещения. Высокая цена оправдана высоким качеством продукта.
Бочка выполнена из древесины американского белого дуба и выпускается в ограниченном количестве. Она станет одним из лучших вариантов для выдержки таких алкогольных напитков, как спирт, коньяк, самогон, виски, арманьяк, бренди, бурбон, граппа, домашний самогон, настой, первач, кагор, чача, ром.
Что нам нравится |
Что не нравится |
Изготовление методом раскола. |
Не совсем подходит для выдержки вина |
Долгий срок службы. |
|
Возможность получать эксклюзивный алкоголь. |
|
Бочку не нужно вымачивать. |
|
Оригинальный дизайн |
|
Дубовая бочка Allary – лучший вариант для тех, кто увлекается производством элитного алкоголя.
Итак, мы рассмотрели пять вариантов бочек, взяв для удобства одинаковый литраж. Теперь хотим дать несколько советов, которые помогут вам в процессе выбора.
Нет ни одного отзыва.