Дрожжи пивные безалкогольные SafBrew LA-01 500г
Изготовление безалкогольных пенных напитков требует особых компонентов, в том числе специального штамма дрожжей. SafBrew LA-01 были созданы именно для производства пенного напитка с легким, приятным вкусом и ароматом, отличающегося практически нулевой крепостью (в пределах 0,5%).
Важно отметить, что в конце ферментации дрожжей из Бельгии SafBrew LA-01 в пиве останутся сахара. Все они могут забродить, потому для сохранения низкой крепости пиво необходимо пастеризовать. SafBrew LA-01 используются однократно и помогает достигнуть лёгкой замутнённости пива.
Состав: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae var. Chevalieri), эмульгатор E491.
Спецификация:
- Тип - верхового брожения.
- Назначение - для пива.
- Вид пива - безалкогольные и слабоалкогольные.
- Флокуляция - нет.
- Седиментация - средняя.
- Температура ферментации: 15-20 С.
Сухие дрожжи вносят из расчета: 50-80 г на 100 л сусла.
Хранить дрожжи в сухом прохладном месте при температуре не выше 10 градусов.
Отзывы о товаре Дрожжи пивные безалкогольные SafBrew LA-01 500г