Производители шампанского

Шампанское – это популярное вино, которое производится только во французской провинции Шампань. По технологиям изготовления этот напиток относится к игристым винам. Как и большинство французского алкоголя, шампанское считается защищенным по своему географическому происхождению.

В производстве вина этой страны участвует около 15 тыс. виноградарей и кооперативов и более 300 предприятий. Все они состоят в «Межпрофессиональном комитете шампанских вин».  В организации существует своя система, по которой виноградари и заводы-изготовители имеют представителей на всех ее уровнях, включая совместное председательство. Это необходимо для того, чтобы защищать и продвигать шампанское на мировом рынке.

Тип производителя напитка можно узнать по аббревиатуре, которая следует за официальным номером на бутылке:

• NM (Négociant manipulant) – фирмы, покупающие виноград и производящие вино.
• CM (Coopérative de manipulation) – кооперативы, изготавливающие шампанское из винограда, выращенного его членами.
• RM (Récoltant manipulant) – компании, самостоятельно выращивающие ягоды и производящие из них вино.
• SR (Société de récoltants) – ассоциации, изготавливающие шампанское без формирования кооператива.
• MA (Marque auxiliaire или Marque d’acheteur) – бренд, не связанный с виноградарями и производителями, например, принадлежащий супермаркету.
• RC (Récoltant coopérateur) – члены кооператива, продающие шампанское под собственной торговой маркой.
• ND (Négociant distributeur) – торговцы, реализующие вино под своим товарным знаком.

Далее Вы узнаете о наиболее известных домах шампанского с небольшим перечислением их ассортимента.

Bollinger (Болэнже)

Компания была основана в 1829 году. Шампанское этого дома обладаем мощным характером и отлично сочетается с изысканными блюдами. Все вина выдерживаются в дубовых бочках.

Гамма: Special Cuvee Brut.

• RD Extra Brut;
• Grande Annee Millesimee;
• RD Annee Rare.

Deutz (Дётц)

Напитки этого дома – элегантные и легкие, обладающие богатым характером.

Гамма: Brut Classic.

• Blanc de Blancs;
• Rose;
• Brut Millesime;
• Demi-sec Millesime;
• Cuvee William Deutz.

Charles Heidsieck (Шарль Хайдсик)

Выдержка игристого вина происходит в погребах провинции Шампань, построенных еще в гало-романские времена. Вино отличается своей мощью.

Гамма: Brut Reserve.

• Brut Millesime;
• Blanc de Blancs;
• Brut Rose.

Gosset (Госсэ)

Марка существует уже более 400 лет и продолжает традиции англо-саксов, стоящих у истоков производства шампанского.

Гамма: Brut Excellence.

• Grande Reserve;
• Grand Millesime.

Krug (Круг)

История бренда ведется с 1843 года. Шампанское этого дома обладает элегантностью и легкостью в сочетании с мощным ароматом. Брожение происходит только в дубовых бочках, что делает этот напиток одним из самых дорогостоящих.

Гамма: Grande Cuvee

• Krug Rose;
• Krug Millesime;
• Krug «Clos du Mesnil».

Moet&Chandon (Моэт&Шандон)

Этот винный дом – гигант Шампани, изготавливающий напитки с цветочным ароматом, каждый из которых обладает собственным характером.

Гамма: Brut Imperial.

• Dry Imperial;
• Brut 1-er Cru;
• Brut Imperial Millesime;
• Brut Rose Millesime;
• Cuvee Dom Perignon;
• Cuvee Dom Perignon Rose.

Mumm (Мумм)

Шампанское этой марки встречается в лучших заведениях мира и обладает изысканным вкусом и свежим ароматом.

Гамма: Cordon Rouge Brut.

• Cordon Rouge Brut Millesime;
• Mumm Grand Cru;

Mumm Demi-Sec.