Вина Пьемонта

Пьемонт – одна из итальянских областей, находящаяся на северо-западе страны. В переводе «пьемонт» означает «подножие горы», и это неспроста – регион с трех сторон окружен Альпийскими горами. Также здесь берет свое начало По – самая длинная река Италии. Пейзаж Пьемонта воистину сказочный – туманные равнины, расположившиеся на холмах виноградники, маленькие провинциальные города и встречающиеся повсеместно старинные рыцарские замки.

Как и большинство территориальных единиц в стране, Пьемонт активно занимается виноделием. Местные вина по праву считаются великими. Виноградные плантации простираются на площади около 90 тыс. га, 70% их урожая идет на производство красных вин. Среди них особой популярностью пользуются элегантные «Барбареско» и «Бароло». Из белых же наиболее известно игристое «Асти». Многочисленные реки, пересекающие регион, создают благотворный климат для выращивания качественного винограда, также не последнее влияние на это оказывает минеральный состав почв той или иной провинции.

Пьемонт делится на три винодельческие зоны:

• Ланге и Роэро;
• Монферрато;
• Северная зона.

Все марочные вина Пьемонта изготавливаются из местных сортов винограда. Здесь, помимо любимого итальянцами Неббиоло, в больших количествах выращивают Дольчетто, из которого получаются мягкие округлые вина. Вслед за ним идет сорт Барбера – основа для разнообразных напитков, как легких столовых, так и благородных коллекционных. Из Бракетто делают шипучие красные вина с чудесным ароматом, относимые к категории DOCG, являющейся в Италии наивысшей степенью качества. Для лучшего сухого белого вина в Пьемонте берется виноград сорта Кортез.

Рассматриваемый регион Италии объединяет многие провинции. Далее мы расскажем Вам подробнее о некоторых из них.

• Любителям десертных вин было бы интересно побывать в местечке под названием Стреви. Микроклимат там чуть теплее, а почвы насыщены известняком, что дает оптимальные условия для выращивания винограда сорта Москато, из которого получают знаменитое «Москато д’Асти». Также в Стреви по специальной технологии подвяливают ягоды и изготавливают на их основе сладкие вина.
  
  
• Восток региона занимает винодельческая зона Монферрато, разделяемая на две части – Альто и Бассо. Барбера культивируется именно здесь. Этот сорт теплолюбив и чувствителен к составу почвы, и для него климатические условия в Бассо являются идеальными.  Тем не менее, Барбера распространена по всей территории Пьемонта, тогда как красный виноград Гриньолино произрастает исключительно в данной провинции. Вино из него обладает неярким цветом, но зато насыщенно танинами, имеет пряный лесной аромат и отлично выступает в роли столового напитка.

Также в Бассо выпускают игристые сладкие вина, отличающиеся свежестью и клубничными нотками.

• Для Роерохарактерен особый состав почв. Все дело в том, что раньше эти земли были покрыты водой, поэтому в них присутствует песок и они сполна насыщены кальцием. Здесь успешно выращивают Неббиоло. Песчаник делает вина более легкими и позволяет им быстрее достигать зрелости.
  
  
• За популярными во всем мире «Асти» также закреплена наивысшая категория DOCG, производятся они сразу в трех провинциях – Асти, Алессандрияи Кунео. Напиток обладает насыщенным золотистым цветом и имеет запах цветов апельсина и горного меда. Количество экспортируемого «Асти» превышает даже французское шампанское.

В Асти, Стрезе и Турине в уютных помещениях расположились небольшие энотеки, где можно попробовать заинтересовавшее Вас вино и приобрести его. К напиткам Вам предложат разнообразные блюда и закуски.