Как выбрать вино в магазине

Вино – это один из самых утонченных напитков во всем мире. Процесс его выбора очень ответственный и к нему стоит относиться серьезно.

Первое, на что следует обратить внимание – это на страну, где произведен напиток. Франция является лидером в винодельческой отрасли, она изготавливает красное вино с интенсивным и запоминающимся вкусом, но в зависимости от региона страны напитки различаются. В Бордо производятся вина, которые содержат наибольшее число танинов, чем в Провансе и Бургундии. Танинами – называются дубильные вещества, обеспечивающие напитку слегка вяжущее послевкусие. Италия – это еще одна из стран, занимающих значительное место в винодельческой отрасли, а тройку лидеров в Старом Свете замыкает Испания, которая также производит хорошо узнаваемые вина.

Такие страны как Аргентина, ЮАР, Австралия, Чили и США представляют вина Нового света. Напитки из этих стран обладают более грубым вкусом по сравнению с европейскими и стоят дешевле, чем вина Старого Света.

При выборе вина следует знать, что красное вино подходит к говядине, стейку, ростбифу, дичи и другому красному мясу, так как напиток содержит танины и очень ароматен. Белое вино идеально для блюд из рыбы, морепродуктов и белого мяса.

Бутылка из стекла – это по-прежнему идеальная тара для вина, ведь она не вступает в реакцию с содержимым и отлично сохраняет вкусовые характеристики продукта. Многие знаменитые виноделы ставят свой штамп на стеклянной таре, для того чтобы затруднить подделку напитка. Следует знать, что вино высокого качества в бумажных пакетах не продается.

На этикетке обязательно должна быть указана вся информация о вине: его полное название, категория (марочное, столовое и др.), год выпуска, ГОСТ, сертификационный код, название и адрес компании производителя. Лучше всего выбрать такой напиток, на этикетке которого указан год сбора урожая.

Пробка у бутылки не должна быть пластмассовой, так как это один из признаков вина невысокого качества. Изготовленная из натурального материала пробка позволяет вину «дышать». На ее основание наносится герб производителя, а иногда год сбора урожая и название вина.

С помощью этих несложных правил Вы сможете выбрать качественное вино в магазине, а при желании этот вкусный напиток можно приготовить и в домашних условиях, используя специальные комплекты для изготовления вина.