В недалеком прошлом ректификационные колонны использовались только на ликероводочных заводах, но теперь у любого человека есть возможность приобрести такой аппарат для домашнего использования. Он будет отличаться от промышленного лишь своими компактными размерами, а на выходе получится такой же продукт, как и на заводском оборудовании.
Спиртовая ректификационная колонна– это приспособление для получения спирта-ректификата крепостью 96%. С ее помощью можно получить и дистиллят. По сути, колонна является универсальным видом самогонного аппарата.
Сам процесс ректификации представляет собой разделение жидких смесей, имеющих разную температуру кипения.
Схема устройства ректификационной колонны:
Нагреватель (3) обеспечивает постоянное испарение спирта-сырца (2) находящейся в емкости (1). Пар проходит через царгу (4) и попадает в дефлегматор (8), где происходит его конденсация. Основная часть этого конденсата возвращается для орошения контактных элементов (6) в ректификационную часть колонны. Небольшая часть конденсата отбирается и проходит через змеевик (10) в виде спирта-ректификата (12) и попадает в емкость для сбора готового продукта (11).
Теплоизоляция (5) позволяет уменьшить передачу тепла, а термометр (7) показывает температуру спиртовых паров. Регулятор отбора (9) необходим для регуляции скорости выхода готового продукта. Прибором для измерения давления служит манометрическая трубка (13), а атмосферный штуцер (14) используется только в режиме ректификации и служит для предотвращения образования избыточного давления в момент работы колонны.
История ректификационной колонны
История создания ректификационной колонны уходит своими корнями в ХIХ век. Во времена технической революции, когда развитие химической, медицинской и парфюмерной индустрии потребовали производства в больших количествах этилового спирта.
Чтобы удовлетворить возникающий спрос были разработаны и созданы устройства, способные производить спирт крепостью 96% с высокой степенью очистки, получившие название ректификационные колонны. Они изготавливали спирт в промышленных масштабах. Первый образец колонны для ректификации спирта был показан в 1867 году в Париже.
В России ликероводочные заводы с ректификационными колоннами стали появляться в 60-х годах ХIХ века и в основном на них производился спирт, который шел на экспорт.
Со временем русские заводы стали производить «столовое вино», которое представляло собой спирт разведённый водой и не содержащее никаких добавок, это вино и стало прообразом современной водки.
В 1890-е годы ситуация резко меняется – российское государство решает вернуть себе монопольные права на продажу крепких алкогольных напитков, от которых правительство отказалось на волне реформ 1860-х годов. Главным аргументом в пользу возврата монополии было обязательство государства производить и продавать «чистое вино», которое представляло собой водно-спиртовую смесь без примесей. С 1 января 1895 года данное монопольное право распространилось на всей территории России.
В конце 90-х годов прошлого века в России, начались разговоры о том, что продаются сплошные алкогольные суррогаты, которые вызывают у большого количества людей болезни и даже летальные исходы. Народ стал задумываться о том, чтобы самим изготавливать алкогольные напитки.
Изучая специализированную литературу, можно узнать, что для получения водки необходим ректификованный спирт, обладающий высокой степенью очистки и крепостью. Чтобы его получить, нужна ректификационная колонна– многометровое сооружение, доступное только ликероводочной индустрии и создать которое дома невозможно. Но высокий спрос рождает предложение. Промышленность в те годы начинает выпуск самогонных аппаратов и ректификационных колонн, которые компактны и могут использоваться в домашних условиях. С их помощью можно получить самогон и дистилляты крепостью 96%.
В настоящее время использование ректификационных колонн в бытовых условиях переживает свой бум. Изготовлением алкогольных напитков сейчас занимается большое количество самых разных людей среднего и высокого достатка. Поэтому производятся ректификационные колонны отличной продуктивности. Их устанавливают на всевозможные перегонные кубы из алюминия и нержавеющей стали), оснащенные терморегуляторами и трубчатыми электронагревателями (ТЭНы). Поэтому в наши дни применение ректификационных колонн возможно не только в домашних условиях, но и на даче или даже в гараже, получая при этом высококачественные алкогольные напитки.
Нет ни одного отзыва.