Самогоноварение
Самогоно
варение
Виноделие
Вино
делие
Дубовые бочки
Дубовые
бочки
Стеклянные емкости
стеклянные
емкости
Металлические емкости
Металлические
емкости
Пивоварение
Пиво
варение
Сыроварение
Сыро
варение
Колбасное дело
Колбасное
дело
Изделия из дерева
Изделия
из дерева
Кухонная техника
Кухонная
техника
Профессиональное оборудование
Профессиональное оборудование
Акции
Акции и
уценка
Самогоноварение
Виноделие
Стеклянные емкости
Колбасное дело
Изделия из дерева
Кухонная техника
  • Медная посуда
  • Оборудование для консервирования
  • Пельменницы (лапшерезки для пельменей)
  • Техника для приготовления рыбы
  • Инструменты для сада и огорода
  • Лапшерезки
  • Оборудование для животноводства
  • Оборудование для молочных продуктов
  • Дымогенераторы
  • Плитки
Профессиональное оборудование
  • Пароводяные котлы
  • Системы дистилляции и ректификации
Акции
Школа Крафта 8 (495) 649-62-18 9:00 - 21:00, без выходных 8 (800) 333-53-10 звонок по России бесплатный

Вы можете купить домашние сыроварни в рассрочку без переплаты!

Показывать

Скидка
Домашняя сыроварня 12 л
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Домашняя сыроварня 12 л
цена
14 170 руб.
13 462 руб.
В наличии
Купить
Домашняя сыроварня 20 л с ТЭНом
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Домашняя сыроварня 20 л с ТЭНом
цена
31 500 руб.
В наличии
Купить
Домашняя сыроварня 30 л с ТЭНом
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Домашняя сыроварня 30 л с ТЭНом
цена
36 960 руб.
В наличии
Купить
Сыроварня Bielmeier автоматическая 29 л с краном из нержавейки
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Сыроварня Bielmeier автоматическая 29 л с краном из нержавейки
цена
24 100 руб.
В наличии
Купить
Домашняя сыроварня 30 л
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Домашняя сыроварня 30 л
цена
24 670 руб.
В наличии
Купить
Домашняя сыроварня 20 л
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Домашняя сыроварня 20 л
цена
18 370 руб.
В наличии
Купить
Сыроварня Bielmeier автоматическая 29 л (эмаль)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Сыроварня Bielmeier автоматическая 29 л (эмаль)
цена
17 900 руб.
В наличии
Купить
Скидка
Набор для сыроварения «Сыроварня Венетто Плюс»
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Набор для сыроварения «Сыроварня Венетто Плюс»
цена
27 600 руб.
24 840 руб.
В наличии
Купить
Набор для сыроварения «Сыроварня Парма»
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Набор для сыроварения «Сыроварня Парма»
цена
24 620 руб.
В наличии
Купить
Сыроварня KochStar цифровая 29 л с краном (нержавейка)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Сыроварня KochStar цифровая 29 л с краном (нержавейка)
цена
30 200 руб.
В наличии
Купить
Набор для сыроварения «Сыроварня Парма Premium»
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Набор для сыроварения «Сыроварня Парма Premium»
цена
30 230 руб.
В наличии
Купить
Мини сыроварня 25 л
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Мини сыроварня 25 л
цена
76 500 руб.
Товар под заказ
Купить
Сыроварня Bielmeier полуавтоматическая 9 л без крана (нерж.)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Сыроварня Bielmeier полуавтоматическая 9 л без крана (нерж.)
цена
16 300 руб.
Товар под заказ
Купить
Сыроварня Bielmeier полуавтоматическая 29 л (эмаль)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Сыроварня Bielmeier полуавтоматическая 29 л (эмаль)
цена
14 400 руб.
В наличии
Купить
Сыроварня-пастеризатор с ЭБУ 35 л
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Сыроварня-пастеризатор с ЭБУ 35 л
цена
132 980 руб.
Товар под заказ
Купить
Домашняя сыроварня 12 л с ТЭНом
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Домашняя сыроварня 12 л с ТЭНом
цена
26 560 руб.
В наличии
Купить

Сыроварни (Пастеризаторы)

Домашний пастеризатор молока предназначен для тепловой обработки молочной продукции в домашних условиях. Благодаря нагреву молока, обезвреживается естественная микрофлора, и обеспечиваются оптимальные условия для длительного хранения молочных продуктов, при одновременном сохранении их полезных свойств.

Зачем нужны сыроварни (пастеризаторы)

При работе домашней сыроварни происходит нагревание молока до определенной температуры (не выше точки кипения). Это делается для уничтожения различных бактерий, которые могут испортить молочные продукты в процессе хранения. Главный принцип работы молочной сыроварни: чем выше температура пастеризации, тем короче время воздействия на продукт. Благодаря соблюдению температурного режима в молочных продуктах сохраняются витамины и белки, они не теряют свой цвет и вкус.

В практике сыроделия используются три типа пастеризации:

  • Моментальная – молоко быстро нагревается до 90°С и охлаждается без выдержки.
  • Кратковременная – нагрев продукта до 75°С с последующей выдержкой в течение 15-20 сек.
  • Длительная – выполняется при температуре не более 65°С; время выдержки 30 мин.

Лучше всего свойства молочных продуктов сохраняются при кратковременной или длительной пастеризации.

Виды пастеризаторов

По своему устройству все виды пастеризаторов относятся к теплообменному оборудованию. В зависимости от конструктивного исполнения различают трубчатые и пластинчатые пастеризаторы. Трубчатые аппараты предназначены для быстрой пастеризации большого количества молока. Подобные установки особенно эффективны в тех случаях, когда дальнейшая переработка молока выполняется при аналогичной температуре. При пастеризации молока с помощью трубчатого пастеризатора в качестве теплоносителя используется водяной пар под давлением.

Пластинчатые пастеризаторы характеризуются быстрой теплопередачей и обеспечивают интенсивное перемешивание продукта. В них поток молока проходит через пластинки из нержавеющей стали и нагревается до нужной температуры. Пластинчатые теплообменные устройства обладают важным достоинством – значительная площадь контакта молока с теплоносителем обеспечивает оптимальную скорость теплообмена. Благодаря компактным размерам и небольшому потреблению электроэнергии пластинчатые пастеризаторы для молока нашли широкое применение в быту и на мини-фермах.

Преимущества молочных пастеризаторов

  • Сохраняют пищевую ценность и вкусовые качества молочной продукции. Гарантируют получение качественных натуральных продуктов.
  • Позволяют проводить термообработку различной молочной продукции: молока, сыров, творога, сметаны, кефира и йогуртов.
  • Изготовлены из надежных и практичных материалов. Вместительная чаша из пищевой нержавеющей стали (9-27 л) легко моется и не подвержена коррозии.
  • Предназначены для работы в электрической сети с напряжением 220 В. Мощность мини-пастеризаторов составляет до 1 до 2 кВт.
  • В зависимости от модели работают в автоматическом и полуавтоматическом режиме.
  • Обладают высокой производительностью и тепловой эффективностью. Экономически целесообразны для использования в домашних условиях и на небольших предприятиях.

Бытовой мини-пастеризатор (сыроварня) станет надежным домашним помощником и будет полезен для ценителей органических пищевых продуктов натурального происхождения.

Самые популярные