Базовая конструкция самогонного аппарата – не предел возможностей. Вы можете использовать новые опции и довести качество готового продукта до совершенства. В очередном уроке «Школы крафта» вы научитесь апгрейду самогонных аппаратов разных типов и узнаете все о самых полезных опциях и «примочках».
Звенит звонок – начинаем урок.
Улучшить можно любой аппарат. Конечно, если он не является памятником архитектуры
С чего начать сборку аппарата мечты?
Базовая конструкция самогонного аппарата включает перегонный куб и дистиллятор (змеевик). Их можно покупать в комплекте или по отдельности. Допустим, вы стали счастливым обладателем змеевика, он же – холодильник или дистиллятор. К нему вам обязательно нужен перегонный куб, в котором будет подогреваться брага.
Какие есть варианты?
Перегонный куб промышленного производства
Перегонные кубы в подавляющем большинстве делаются из нержавеющей стали, хотя есть модели из меди. Кубы, которые предназначены для больших объемов браги, имеют дополнительные ребра жесткости, чтобы выдерживать вес крупного дистиллятора.
При покупке обращайте внимание на диаметр штуцера под парогонную трубку, которая соединяет змеевик и куб. Диаметр отверстия во фланце перегонного куба должен соответствовать диаметру штуцера змеевика.
Перегонный куб своими руками
Если вы не готовы покупать куб, попробуйте сделать его самостоятельно. Например, приспособить алюминиевую флягу-бидон. В ней придется сверлить отверстия для парогонной трубки. Саму трубку делают из силиконового шланга, диаметр которого должен совпадать с диаметром штуцера змеевика.
Модернизация перегонного куба
Самодельный или приобретенный куб можно модернизировать, добавив некоторые конструктивные элементы.
Сливной кран
Некоторые модели самогонных аппаратов оснащены краном для слива отработанной браги. Кран можно установить на перегонный куб самостоятельно. Такая модификация существенно упростит очистку куба от отработанного материала после перегонки. Вы просто открываете кран и сливаете остатки по завершении цикла.
Перегонные кубы из нержавеющей стали с запорными устройствами для установки сливных кранов
ТЭНы
Электрические нагреватели могут быть установлены в перегонном кубе аппарата производителем.
Есть модели, у которых имеется возможность такой модернизации, хотя сами нагреватели в них не установлены. На месте предполагаемого крепления ТЭНов в перегонных кубах находятся специальные заглушки. При необходимости их снимают и ставят ТЭНы.
Если в вашем аппарате производитель не предусмотрел такой возможности и заглушек нет, то в кубе придется просверлить отверстия для установки нагревательных элементов.
Что дает подобная модернизация?
Аппарат с ТЭНом можно использовать в любом месте, где есть электрическая розетка. Вы не привязаны к плите.
Вытяжка над плитой и другие конструктивные элементы оснащения кухни вам больше не помеха. Самогонный аппарат приобретает мобильность, что повышает удобство эксплуатации.
Набор шлангов
Бывает и так – змеевик и перегонный куб куплены, но при попытке собрать аппарат возникает вопрос, как охлаждать спиртовые пары? Вам потребуются гибкие шланги для подвода воды. Шланги не всегда входят в комплект оборудования, и их приходится докупать дополнительно.
Аромакорзина
Перегонный куб можно дополнить простым и эффективным устройством для ароматизации напитка. Его называют аромакорзиной или ароматизатором.
Аромакорзина выглядит как металлическое сито или решетка с прямым дном и широким краем, который опирается о горловину куба. Достаточно установить корзину на горловину, наполнить необходимым типом растительного сырья и закрыть бак фланцем. После этого можно начинать перегонку. Спиртовые пары будут проходить через горловину куба и насыщаться ароматом пряных трав, фруктов или специй.
Модерн для классики
У нас есть шланги, перегонный куб и змеевик. Дальнейшая модернизация будет зависеть от того, аппарат какой конструкции вы выбрали. Отдельно стоящий холодильник со змеевиком + перегонный куб, соединенные перегонными трубками? Это самая простая классическая конструкция, которая служит верой и правдой многим поколениям любителей крафта. Но и этот аппарат можно улучшить.
Сухопарник
Сухопарник еще называют дефлегматором. Его назначение – разделять фракции. В сухопарнике осаживаются тяжелые сивушные составляющие, а легкие спиртовые пары продолжают движение к змеевику. Готовый напиток получается чище, выше качеством. Мой опыт свидетельствует: если вы хотите делать высококлассный продукт, то сухопарник просто необходим.
Место расположения сухопарника и схема работы
Прибор может выполнять и функцию ароматизатора. Для этого в разборный дефлегматор помещают растительное сырье: травы, фрукты, специи.
Место расположения сухопарника – между кубом и змеевиком. Крепят его следующим образом:
разрезают трубку или шланг, соединяющий перегонный куб и змеевик;
свободные концы крепят к штуцерам сухопарника.
Важно, чтобы диаметр штуцеров сухопарника совпадал с диаметром крепежной трубки или шланга.
Некоторые устанавливают более одного сухопарника на аппарат. Но их количество не обеспечивает кратное улучшение вкуса, а вот процесс перегонки может замедлить.
Не увлекайтесь количеством сухопарников, больше не значит лучше
Термометр
Термометр – вещь простая, но функциональная. С его помощью вы можете измерить температуру браги, проконтролировать процесс нагрева, отследить температуру пара. Есть аппараты, укомплектованные термометром, но если его в комплекте не предусмотрено, то всегда можно установить съемный прибор.
Аппараты вертикального типа
Аппаратам вертикального типа подходят те же дополнения, что и классическим, плюс еще целый ряд модификаций.
Царга
Основная задача царги – очистка и укрепление получаемого продукта. Диаметр царги выбирается в соответствии с диаметром холодильника.
Они различаются по высоте, от 20 до 50 см. Чем выше царга, тем выше степень очистки.
Царги продаются пустыми или с насадками, которые представляют собой наполнитель для дополнительной очистки паров спирта от вредных примесей. Насадки бывают из меди, нержавейки, керамики. Они отличаются не только по материалу, но и по форме. Например, насадка Панченкова представляет собой плотную металлическую сетку из меди или нержавеющей стали. А кольца Рашига – набор отдельных элементов, которые не связаны между собой.
Насадку для царги тоже можно купить отдельно, по своему вкусу. Я предпочитаю медь,
так как она осаживает диоксид серы, что существенно повышает качество и безопасность готового напитка.
Есть аппараты, для которых выпускается специальная линейка царг. Например, если вы купили аппарат «Добрый жар», то и царгу вам нужно искать от этого производителя, так как модели других торговых марок не подойдут по размеру.
В комплект такого аппарата часто входят обычный перегонный куб и дистиллятор, а для присоединения ректификационной колонны используется атмосферный штуцер. С его помощью к аппарату можно присоединить колонну и получать на ней ректификат, а не дистиллят.
Аппараты колонного типа могут оснащаться колоннами со стеклянными диоптрами. Такое дополнение сделает продукт крепче, а процесс ректификации нагляднее. Через прозрачную часть хорошо видно, как протекает перегонка, и это весьма зрелищно.
Ректификационную колонну нужно присоединить к перегонному кубу
Джин-корзина
Для ароматизации будущего напитка вы можете дополнить вертикальный аппарат джин-корзиной. Это невысокая колонна, в среднем 20 см высотой (хотя размеры могут варьироваться). В нее закладывают растительное сырье, которое в процессе перегонки облагораживает спиртовые пары. В результате напиток приобретает насыщенный вкус и аромат.
Как усовершенствовать миниспиртзавод?
Спиртзаводы в миниатюре сами по себе являются довольно продвинутой версией перегонного аппарата, но и их можно улучшить. Например, установить парогенератор. Он незаменим для перегонки густых фруктовых и зерновых браг.
Как работает парогенератор?
От парогенератора в перегонный куб идет трубка. В той ее части, которая спускается непосредственно в куб, есть множество небольших отверстий.
В парогенератор заливается вода и нагревается.
Образовавшийся пар идет по трубке в куб.
Выходя из перфорированных отверстий, пар мягко нагревает брагу до степени возгонки.
В результате действия парогенератора брага не пригорает к стенкам куба. Если попытаться выгнать дистиллят из густой браги, используя нагрев на открытом огне или с помощью ТЭНов, то пригорания не избежать.
Поэтому парогенератор – важная опция для тех, кто любит дистилляты из густой браги.
Парогенератор позволит перегонять густые зерновые и фруктовые браги без пригорания
Держатель спиртомера
Держатель спиртометра необходим для тех, кто стремится получить идеальный напиток. Его можно применять на аппаратах любого типа: классических, вертикальных и даже на аламбиках. Он здорово выручает новичков в крафте, так как дает возможность максимально контролировать процесс перегонки по крепости напитка.
Держатель спиртометра, он же «попугай», устанавливается на выходе готового напитка так, чтобы в цилиндр прибора поступал готовый продукт. Сюда же опускается спиртометр. Так вы можете постоянно мониторить крепость готового самогона, не допуская смешивания хвостов с «сердцем» дистиллята.
Медный «попугай» – держатель спиртометра
Без держателя спиртометра готовый продукт обычно перегоняют в емкость и только потом измеряют крепость. При такой технологии есть опасность, что вы не уследите за хвостами. Они начнут смешиваться с основным дистиллятом и ухудшать ваш продукт.
Держатели выпускают из нержавейки, стекла или меди. Дороже всего медные приборы, дешевле – стеклянные. Функциональность у них одинакова, разница лишь в сроке службы. Стеклянные держатели более хрупкие и часто бьются.
Тюнинг аламбиков
Я неравнодушен к аламбикам из-за простоты и удобства их конструкции, но и эти аппараты можно усовершенствовать.
Сито для аламбика
Сито для аламбика представляет собой медный диск с перфорацией. Стыковочный соединительный шов позволяет складывать сито, перегибая его посередине. Сита делают разных размеров, поэтому перед покупкой нужно точно знать диаметр дна аламбика.
Сито укладывают на дно аппарата, чтобы не допустить пригорания густой браги при перегонке. Просто и эффективно.
Сито для аламбика можно перегибать посередине, чтобы помещать в аппарат
Спиртовые пары поступают в ректификационную линзу.
Приточная вода охлаждает спиртовые пары, часть сивушных масел опускается вниз, легкие спиртовые пары устремляются вверх.
В результате происходит укрепление и очистка продукта.
Линза для аламбика выглядит как опция к лампе Аладдина
Ректификационная линза крепится к луковице аппарата с помощью соединительной гайки. Сверху устанавливается пароотводная трубка. Требует подключения проточной воды для охлаждения, как и змеевик.
Использование этой опции снижает производительность аппарата, но позволяет получать высококлассный продукт отличной очистки.
Практика
Посмотрите видео о различных типах сухопарников для самогонного аппарата, чтобы подобрать свой вариант.
Домашнее задание
Пришлите фото своих модернизаций и дополнений к самогонному аппарату и расскажите, как модификация повлияла на конечный продукт.
На сегодняшнем уроке «Школы крафта» вы научились модифицировать базовую модель самогонного аппарата, узнали, какие элементы и зачем можно установить на дистилляторы разных типов.
Звенит звонок – урок закончен. Спасибо за внимание!
Приготовление самогона и спирта для личного использования абсолютно легально!
После прекращения существования СССР новое правительство остановило борьбу с самогоноварением. Уголовная ответственность и штрафы были отменены, а из УК РФ изъята статья о запрете производства спиртосодержащей продукции в домашних условиях. По сей день не существует ни одного закона, запрещающего нам с Вами заниматься любимым хобби – приготовлением алкоголя в домашних условиях. Об этом свидетельствует Федеральный закон от 8.07.1999 № 143-ФЗ «Об административной ответственности юридических лиц (организаций) и индивидуальных предпринимателей за правонарушения в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 28, ст. 3476).
Выдержка из Федерального закона РФ:
«Действие настоящего Федерального закона не распространяется на деятельность граждан (физических лиц), производящих не в целях сбыта продукцию, содержащую этиловый спирт».
Самогоноварение в других странах:
В Казахстане в соответствии с Кодексом РК Об административных правонарушениях от 30 января 2001 года N 155 предусмотрена следующая ответственность. Так, согласно статье 335 «Изготовление и сбыт алкогольных напитков домашней выработки» незаконное изготовление в целях сбыта самогона, чачи, тутовой водки, браги и других алкогольных напитков, а равно сбыт указанных алкогольных напитков влечет штраф в размере тридцати месячных расчетных показателей с конфискацией алкогольных напитков, аппаратов, сырья и оборудования для их изготовления, а также полученных от их реализации денег и иных ценностей. Однако законом не запрещается приготовление алкоголя в личных целях.
В Украине и Белоруссии дела обстоят иначе. Статьями №176 и №177 Кодекса Украины об административных правонарушениях предусмотрены наложения штрафов в размере от трех до десяти не облагаемых налогом МРОТ за изготовление и хранение самогона без цели сбыта, за хранение без цели сбыта аппаратов* для его выработки.
Практически слово в слово повторяет эту информацию статья 12.43. «Изготовление или приобретение крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их изготовления (браги), хранение аппаратов для их изготовления» в Кодексе Республики Беларусь об административных правонарушениях. Пункт №1 сообщает: «Изготовление физическими лицами крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их изготовления (браги), а равно хранение аппаратов*, используемых для их изготовления, – влекут предупреждение или наложение штрафа в размере до пяти базовых величин с конфискацией указанных напитков, полуфабрикатов и аппаратов».
*Приобретать самогонные аппараты для домашнего использования все же можно, так как второе их назначение – дистилляция воды и получение компонентов для натуральных косметических средств и парфюмерии.
Написать руководству
Оставить отзыв
Правила модерации:
Мы публикуем отзывы, в которых описываются потребительские свойства товара и опыт его использования.
Мы не публикуем отзывы, в которых:
содержится ненормативная лексика и оскорбления;
не описываются потребительские свойства конкретного товара;
сравниваются и обсуждаются цены на товар;
содержится сравнение с конкурентами и обсуждение конкурентов;
содержится информация рекламного или коммерческого характера;
текст набран на английском или других иностранных языках.
Мы оставляем за собой право на минимальное редактирование без изменения смысла и общей стилистики текста.
Рекомендации о том, как написать полезный отзыв
Отзыв можно написать в свободной форме или в виде ответов на следующие вопросы:
Как долго вы пользуетесь этим товаром?
Из каких моделей и по каким критериям вы выбирали товар?
Какие достоинства и недостатки вы заметили в процессе использования товара?
Рекомендуете ли вы этот товар?
Оформление кредита
Для покупки товара в кредит следует перейти к оформлению заказа, оставить ФИО, контактную информацию, адрес и нажать кнопку «Оформить в кредит». Для Заявки понадобятся паспортные данные. Решение будет принято за 1-2 минуты, с вами свяжется сотрудник банка.
- добавьте понравившийся товар в корзину и в способе оплаты выберите «Купить в кредит»;
- заполните форму заявки;
- получите решение банка.
В случае положительного кредитного решения с вами свяжется менеджер интернет-магазина для оформления заказа.
Как узнать, что мне предоставили кредит?
Кредитное решение отобразится на мониторе в течение 2-х минут после оформления заявки. Кроме того, оно поступит на адрес вашей электронной почты и придет в СМС на указанный номер телефона. После этого с вами свяжется сотрудник интернет-магазина.
Какие документы нужно иметь при себе и как оформляется договор по кредиту?
Вам потребуются паспорт гражданина РФ: с личными данными и с адресом последней прописки. Предъявите документ курьеру, он сфотографирует его для отчетности. Ознакомьтесь с доставленным кредитным договором (он включает в себя Заявку, Тарифный план и Общие условия кредитования в «Тинькофф Банк» Банк (АО)) и подпишите Заявление-анкету.
Когда доставят товар?
Если вы проживаете в Москве или МО, то курьер интернет-магазина, по согласованию с вами, может доставить заказ уже на следующий день.
После подписание договора с клиентом, проживающим в другом городе, с ним свяжется сотрудник интернет-магазина. Он подберет удобную для клиента транспортную компанию, которая оперативно доставит товар.
Кто будет оплачивать кредит, если я по какой-либо причине верну товар?
В этом случае интернет-магазин вернет вам сделанный первый взнос наличными и перечислит сумму кредита на счет банка. Подробности вы можете узнать в Центре обслуживания клиентов «Тинькофф» по телефону горячей линии 8 800 555-08-08 (на территории России звонок бесплатный).
Как я узнаю, сколько и когда необходимо платить по кредиту?
Сумма ежемесячного платежа указана в экземпляре договора. Кроме того, эта информация дублируется в письме, отправленном на вашу электронную почту. Платежи необходимо вносить ежемесячно в соответствии с графиком, равными частями.
Могу ли я вносить больше ежемесячной суммы платежа?
Это возможно. Подробности можно узнать по телефону горячей линии банка: 8 800 555-08-08.
Как узнать, что деньги зачислены на счет?
Вам придет СМС-уведомление о поступлении средств на счет.
Можно ли погасить кредит досрочно?
Да, вы можете это сделать. Нужно позвонить в Центр обслуживания клиентов «Тинькофф» по телефону: 8 800 555-08-08, чтобы узнать свой остаток по кредиту, и внести необходимую сумму на счет. Также эта информация содержится в ежемесячной выписке, которую банк направляет на вашу электронную почту.
