Готовить настоящий сыр дома – задача не из легких. Имеет значение и сырье, и оборудование, и расходные материалы. Где взять все необходимое? Можно купить по отдельности, а можно воспользоваться готовыми наборами для сыроварения. Сегодня в «Школе крафта» я представлю обзор популярных наборов сыровара и расскажу, как выбрать подходящий вариант.
Звонок прозвенел – начинаем урок.
Наборы для сыроварения облегчают приготовление домашнего сыра
Как и все наборы, предназначенные для крафта, комплекты для сыроваров могут включать целый перечень материалов и оборудования. Из чего формируются наборы?
Главное удобство наборов для сыровара – возможность быстро купить все необходимое в одном месте. При этом вам не придется беспокоиться о совместимости – все элементы набора подходят для совместного использования.
Наборы для сыроварения различаются комплектацией и, соответственно, ценой. Если внимательно изучить ассортимент, представленный на рынке, можно выделить три основные формы наборов.
Кому пригодится каждый из видов?
Закваска и фермент – основа приготовления сыра
Закваска и фермент – важнейшие ингредиенты для крафтового сыроварения. Одни закваски помогут получить камамбер, другие – гауду, третьи – сулугуни. Набор заквасок избавляет от необходимости самостоятельно искать нужные виды и рассчитывать их пропорции. Достаточно просто приобрести нужный комплект и далее действовать по инструкции.
Закваска + фермент – самая простая и популярная комбинация, которая пользуется высоким спросом. Такие наборы обычно приобретают и новички, и те, кто уже имеет некоторый опыт в сыроварении и хочет приготовить новый для себя вид сыра. Комплекты активно используют и продвинутые мастера, которые уже попробовали наборы в деле и убедились в удобстве их применения.
Набор заквасок для сыра гауда
Существует большая группа комплектов, в которые, помимо заквасок, включены формы для сыра, защитные пленки, воск и латекс, измерительные инструменты.
Наборы удобны для тех, кто стремится расширить арсенал своих возможностей, перейти на более продвинутый уровень сыроварения. Такие комплекты приобретают и в качестве приятных подарков тем, кто увлекается крафтом. Недаром многие наборы имеют красочную упаковку.
В функциональных наборах для сыроварения есть все необходимые инструменты
Сырный набор Italian (Mad Mille)
Многие сыровары начинают с приготовления мягких домашних сыров, которые не требуют прессования. Но рано или поздно наступает момент, когда хочется выйти за пределы освоенных рецептов. Это означает, что пришло время покупать пресс для сыра, который открывает головокружительные перспективы в приготовлении твердых и полутвердых сыров. Пресс можно купить и отдельной опцией, а можно воспользоваться уже готовым набором. Кроме пресса, в него включена закваска с ферментом, а также дополнительные инструменты сыровара: формы, дренажные лотки, измерительные приборы.
Даже простой пресс для сыра открывает новые перспективы сыроварения
Если в набор включена компактная сыроварня, то такой комплект закрывает большинство потребностей сыровара. Сыроварня позволяет осуществлять нужный нагрев и поддерживать его требуемое количество времени, чтобы быстро получить качественный сырный сгусток, который после обработки превратится в любимый сорт сыра. Сыроварни снабжены таймером и терморегулятором, компактны и помещаются на любой кухне. Такой набор может себе позволить и начинающий сыровар, который решил подойти к делу максимально подготовленным. Набор пригодится и опытному бойцу крафтового фронта, чтобы усовершенствовать процесс и рецептуру.
Набор для сыроварения с прессом
Наборы часто обходятся дешевле, чем комплект из отдельных элементов. Это не общее правило, каждый раз нужно сравнивать и делать соответствующие подсчеты. Но в общем случае набор позволяет сэкономить от 10 до 30 % средств, которые вы тратите на покупку материалов и оборудования отдельными позициями.
Предлагаю вам посмотреть обучающее видео о приготовлении крафтового сыра. После его просмотра вы сможете определиться с комплектностью нужного вам набора.
Пришлите мне вариант комплектации «набора мечты». Напишите, что вы считаете необходимым включить в набор для сыроварения. Если вы уже покупали или получали в подарок наборы – пришлите их фото.
Сегодня вы узнали о возможностях наборов для сыроварения, какие из них подойдут для новичков, а какие – для продвинутых сыроваров.
Звенит звонок – урок окончен. Всем спасибо за внимание!
Добавляйте хештеги к своим домашним работам #школа_крафта #cosmogon
Сыграй в косморулетку от Cosmogon и получи гарантированный приз!
Перейти к косморулетке-
Абакан
Ангарск
Архангельск
Астрахань
Ачинск
Балаково
Барнаул
Белгород
Березники
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волгодонск
Волжский
Вологда
Воронеж
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-ола
Казань
Калининград
Калуга
Каменск-уральский
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-амуре
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Минеральные воды
Набережные челны
Находка
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний новгород
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Первоуральск
Пермь
Петрозаводск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-дону
Рязань
Самара
Санкт-петербург
Саранск
Саратов
Сочи
Ставрополь
Старый оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-удэ
Ульяновск
Уссурийск
Уфа
Хабаровск
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Ярославль
Как оформить покупку в кредит?
В этом нет ничего сложного:
- добавьте понравившийся товар в корзину и в способе оплаты выберите «Купить в кредит»;
- заполните форму заявки;
- получите решение банка.
В случае положительного кредитного решения с вами свяжется менеджер интернет-магазина для оформления заказа.
Как узнать, что мне предоставили кредит?
Кредитное решение отобразится на мониторе в течение 2-х минут после оформления заявки. Кроме того, оно поступит на адрес вашей электронной почты и придет в СМС на указанный номер телефона. После этого с вами свяжется сотрудник интернет-магазина.
Какие документы нужно иметь при себе и как оформляется договор по кредиту?
Вам потребуются паспорт гражданина РФ: с личными данными и с адресом последней прописки. Предъявите документ курьеру, он сфотографирует его для отчетности. Ознакомьтесь с доставленным кредитным договором (он включает в себя Заявку, Тарифный план и Общие условия кредитования в «Тинькофф Банк» Банк (АО)) и подпишите Заявление-анкету.
Когда доставят товар?
Если вы проживаете в Москве или МО, то курьер интернет-магазина, по согласованию с вами, может доставить заказ уже на следующий день.
После подписание договора с клиентом, проживающим в другом городе, с ним свяжется сотрудник интернет-магазина. Он подберет удобную для клиента транспортную компанию, которая оперативно доставит товар.
Кто будет оплачивать кредит, если я по какой-либо причине верну товар?
В этом случае интернет-магазин вернет вам сделанный первый взнос наличными и перечислит сумму кредита на счет банка. Подробности вы можете узнать в Центре обслуживания клиентов «Тинькофф» по телефону горячей линии 8 800 555-08-08 (на территории России звонок бесплатный).
Как я узнаю, сколько и когда необходимо платить по кредиту?
Сумма ежемесячного платежа указана в экземпляре договора. Кроме того, эта информация дублируется в письме, отправленном на вашу электронную почту. Платежи необходимо вносить ежемесячно в соответствии с графиком, равными частями.
Могу ли я вносить больше ежемесячной суммы платежа?
Это возможно. Подробности можно узнать по телефону горячей линии банка: 8 800 555-08-08.
Как узнать, что деньги зачислены на счет?
Вам придет СМС-уведомление о поступлении средств на счет.
Можно ли погасить кредит досрочно?
Да, вы можете это сделать. Нужно позвонить в Центр обслуживания клиентов «Тинькофф» по телефону: 8 800 555-08-08, чтобы узнать свой остаток по кредиту, и внести необходимую сумму на счет. Также эта информация содержится в ежемесячной выписке, которую банк направляет на вашу электронную почту.