Сухие винные дрожжи SafOEno VR 44
SafOEno VR 44 были отобраны за их превосходные ферментативные характеристики и устойчивость к экстремальным условиям виноделия (Fermentis® selection).
Энологические характеристики:Ферментативные способности:
- Штамм с киллерными характеристиками, способствующими хорошей адаптации и быстрому старту брожения
- Штатное и полное выбраживание сахаров
- Диапазон температур: 10°C to 40°C
- Толерантность к алкоголю: 16%об
- Низкая потребность в азоте
- Выход алкоголя: 16,5 г/л сахара на 1%об
- Низкое продуцирование ацетальдегида (<30мг/л) и SO2
- Низкое пенообразование
Рекомендации по применению:
SafŒno™ VR 44 подходят для применения в различных, даже сложных условиях виноделия.
Красные вина:
С учетом особых ферментативных характеристик, SafŒno™ VR 44 позволяет производить престижные красные вина: изысканные, аккуратные с терруарными характерами(Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Barbera, Sangiovese, Teroldego...).
Шампанизация:
Прекрасно адаптированы для вторичного брожения (в бутылке, по классической технологии или в танке), SafŒno™ VR 44 показывают отличные результаты для всех видов игристых вин.
Белые вина:
Идеально подходят для брожения при контролируемой температуре (на Chardonnay, Sémillon, Trebbiano, Malvasia, Pinot Griggio…).
Отзывы о товаре Сухие винные дрожжи SafOEno VR 44