Дрожжи Muscat (Мускат) 500 г
Дрожжи Muscat (Мускат) - это штамм, который рекомендован для производства вин из винограда сорта Мускат. Полученные с их помощью напитки обладают насыщенным и ярким сортовым ароматом. Бродят при температуре 16-30°С. Дозировка: 10-25 г/100 л.
Рекомендуется добавление активатора в качестве источника питания.
Энологические характеристики:
- температура брожения (оптимум): 16-30°С;
- спиртоустойчивость: до 13,5% об.;
- выход спирта: 16,2 г сахара на 1% спирта;
- средняя способность к образованию глицерина: 5-7 г/л;
- низкое накопление летучих кислот: менее 0,2 г/л;
- короткая лаг-фаза (быстрое размножение клеток), активное брожение.
Достоинства винных дрожжей Muscat (Мускат):
- Дрожжи Мускат обеспечивают полное развитие и яркое проявление вкуса и аромата, присущего сорту винограда Мускат.
- Сильная бродильная активность и быстрое подавление посторонней микрофлоры.
- Накопление маннопротеинов, полисахаридов и эфирных масел во время брожения повышает вкусовые ощущения вина, что способствует образованию идеально сбалансированного вкуса.
- Селекционированы во Франции, отвечают всем современным стандартам.
- Будут прекрасным подарком для любого человека, занимающегося виноделием.
- Благодаря прямым поставкам от производителя сайт cosmogon.ru предлагает Вам приобрести отличные дрожжи по доступной цене.
- Товар будет оперативно доставлен в любое удобное для Вас время и место.
Отзывы о товаре Дрожжи Muscat (Мускат) 500 г