Индукционная плитка нагревает воду или продукты в кастрюле или сковороде за счет тепловой энергии, создаваемой индуцированным вихревым током. Благодаря тому, что напрямую тепловая энергия не выделяется, плитка имеет высокий КПД, потребляет минимум электричества и не требует подключения к газу.
Она имеет компактные размеры, во время работы ее поверхность не нагревается ТЭНом, расположенным под поверхностью. Это идеальный вариант для любителей консервировать помидоры и огурцы, делать варенье из клубники и малины, перегонять брагу в домашний самогон и так далее.
Так как поверхность плиты сама по себе не нагревается, вытекший рассол или варенье не будут гореть с образованием плохо пахнущего дыма и газа.
