Сахарная брага. Обсуждение важных вопросов безопасности (часть 4)
Снова здравствуйте!
Мы немножко отдохнули и тут же вдогонку снимаем следующий ролик. Просто накопилось много вопросов и на все эти вопросы мы хотим ответить, раз уж взялись за это дело.
Многие спрашивают, это перед тем, как вам рассказать, как отбирать «головы», с какой скоростью, все расскажем, все покажем.
Но есть вопросы, на которые, как мне кажется, следует ответить в первую очередь. Вопросы касаются безопасности: не опасно ли то, что мы делаем, как это с законодательной с точки зрения, как быть с этими продуктами и т.д. Поэтому сейчас вы наберитесь терпения. Это весьма важно – послушать вопросы безопасности.
Безопасность в благородном деле, в домашней дистилляции или домашнем самогоноварении, как хотите, так и назовите, она делится на 3 категории:
- В первую очередь сама медицинская безопасность.
- Техника безопасности как производства.
- Юридическая безопасность.
Все эти моменты очень важны. Вот по порядку начнем.
Медицинская безопасность
Не вредно ли то, что мы будем делать? Любой алкоголь – яд. Но без алкоголя наш организм прожить не может. Он присутствует хоть в мельчайших дозах, немножко, но есть. Он входит в цикл крепса, в нашу биохимию, в небольших дозах он присутствует. Некоторые ученые-биохимики даже выдвигали теорию, что без каких-то небольших содержаний алкоголя, организм, такой сложный, белковый, как сельский организм, прожить не сможет. Но это оставим на их совести. Я лично считаю, что так и есть, что организм без алкоголя не проживет. Поэтому, я говорил в предыдущем ролике, чем чище яд, тем он пагубнее воздействует на организм.
Мы с вами будем делать дистилляцию. Свое отношение к спиртам я рассказал. Это делает концентрат. Ну, повторюсь еще немного. Берем прекрасного американского бройлера, домашнюю курицу на домашнем корме, варим с нее бульон с лапшой замечательной, выпариваем с него воду, делаем маленький крошечный кубик Магги. И потом, если мы его разбавим водой, мы не получим такой бульон. Точно также Доширак и т.д. Поэтому мы будем делать дистиллят с примесями, так менее вредно. Вредный продукт при дистилляции получится «головы», или «скачок», или «отскок». Это по старой терминологии. И категорически нельзя даже на мази, никакие… И не слушайте вы вот это, когда говорили, что от описторхоза лечится, от лямблий, а вот такие-то натирания и т.д. Ну, для этого есть нормальный, хороший самогон.
В «головах» содержится нехорошие химические ядовитые вещества. Куда их можно использовать и как, об этом мы поговорим. Это что касается медицинской точки зрения.
В принципе, перепить всегда любому будет плохо. То есть надо знать меру. Человек есть мера всех вещей. Нужно всегда поступать разумно. Но, конечно же, и сейчас народ у нас грамотный, начитанный, и на форумах, и где угодно, поэтому лучше считают, и правильно делают, что сам, когда приготовишь с самого начала, от приготовления тары, от приготовления браги, приготовив аппаратуру, выгнав, оснастив, то есть, пройдя процедуру выделки вина, это уже будет гарантированно, что вам не всучат какое-то казенное пойло за дурные деньги. Там непонятно что, не глядя на какие-то красивые этикетки, на какие-то знаменитые марки и т.д.
Хочешь сделать хорошо, сделай это сам. Английская поговорка. То есть человек есть мера всех вещей. Это касается медицинской безопасности.
Техника безопасности
Что касается техники безопасности, в техническом плане. Да, мы будем работать с сосудами под давлением – это раз. Мы будем работать с горячими средами, с паром, хотя прямого контакта не будет, просто надо знать. Хотя давление это небольшое, но все-таки пар будет выходить, он будет в замкнутой системе, будет подведена вода, либо у вас газ, либо электричество.
Здесь самое обычное правило техники безопасности. Одно из них следующее: при перегонке бывают такие советы, не всегда они плохие, непосредственно в брагу добавляют либо яды, либо сухофрукты, корку ржаного хлеба, специально приготовленные сухарики, чтобы вот этот запах непосредственно из браги переходил тюда. Видите ли, дело в том, что я предпочитаю работать с сухопарником в этом плане. В браге при кипении вот эти все маленькие ягодки и т.д. могут забить проход, заткнуть. И тогда сосуд, который находится в высокой температуре под давлением, выходить пару некуда, именно тогда может произойти какой-то несчастный случай. Этого, я считаю, делать не нужно. Хотя кладут ее в мешочки, завязывают полотняное, все, что угодно, как говорила моя бабушка: «У черта много помощников, береженого бог бережет». Я считаю, этого делать не нужно.
Естественно, вся аппаратура должна быть проверена, продута на предмет, чтобы не было протечек, и у вас всегда по аппаратуре все хорошо. Следующий ролик уже будем работать с железом, не слушать разные теории, человека, сидящего в кресле, но это тоже нужно, будем уже работать железками, смотреть, продувать, чистить. У вас должны быть наготове либо отвертки, хомутики, лента фум, может быть, герметик, огнетушитель на всякий случай, если вы с газом работаете, особенно если вы новичок и делаете это все в первый раз. Просто необходим такой набор инструментов, ну, примерно такой же, когда у вас протечка в ванне, в кухне бывает, чтоб перекрыть, закрыть, срочно закрыть газ, убрать и т.д. Это что касается техники безопасности.
Если все-таки, не хочу никого пугать, если все-таки по какой-то причине необъяснимой, произошел прорыв, выбросило пар под давлением, не дай, конечно, бог… Ожоги – вещь тяжелая, особенно паром. Простые правила предосторожности:
- Никогда не смазывать ожог, как говорят бабушки, ни гусиным, никаким жиром. Тепло должно отходить от тела.
- Срочно сбросить одежду, рубахи, где у вас затекло и, как это не покажется странным или смешным, под рукой либо водка, либо крепкий какой-то алкоголь, чтобы протереть кожу, чтобы ее задубить, чтобы не было пузырей.
Это самое элементарное познание в комбустиологии, науке об ожогах и их лечении. Если электроплита, самые простые правила работы с электричеством. Если газовая плита, то же самое, работа с газом. Это что касается вопроса техники безопасности. Конкретно это будем уже говорить в следующем ролике, как, где, что может быть, чтобы не возникло непредвиденных… Ничего страшного, я никого не хочу запугивать. Все делают, весь мир это делает. Ничего страшного нет.
Юридическая безопасность
И самый важный вопрос безопасности, который многих интересует – это юридическая безопасность. Правильно ли то, нужно ли то, что мы делаем, а законно ли это, а вдруг соседи стукнут, а вдруг, если вы живете в городской квартире, многоэтажке, вдруг почувствуют запах браги и т.д., приедут штатские люди с военной выправкой, да не будете ли вы сидеть в тюрьме и т.д.
Вот эти вопросы я хочу очень подробно вам объяснить.
Первое. В отличие от наших братьев на Украине, на братской Украине, на Киевской Руси, там, где запрещено любое домашнее самоизготовление. Казалось бы, это страна и горелки, это страна и перцовки и т.д. и запрещено тем не менее. У нас раньше это было запрещено. Сейчас после перестройки домашнее самогоноварение не является преступным либо запретным делом.
Преступным и запретным делом является продажа, распространение любыми путями, обмен, в законе это все прописано, чтобы все подвести под эту марку. Любой коммерческий сбыт запрещен. Хотя для себя – пожалуйста. Почему в магазинах, на интернет-форумах, в интернет-магазинах, где угодно вы можете купить любое оборудование, какое хотите, под заказ, самому, никто не имеет права вам сказать. И если вдруг будут то, что мы называем в России, наезды какие-то, то должна быть включена английская система защиты.
Английская система защиты состоит в следующем. Вот джентльмена вызывают на суд и говорят: «Ваша собака покусала соседку». Джентльмен защищается следующим образом: «Во-первых, моя собака не кусается. Во-вторых, это соседка покусала мою собаку. В-третьих, она была привязана. В-четвертых, на ней был намордник. И в-пятых, у меня нет никакой собаки». Называется «английская система защиты». Ничего не знаю, ничего не видел, ничего не помню.
К примеру. Во-первых, в ваш дом никто не имеет права зайти без ордера прокурора. Кто вы такие, нечего делать, откуда вы, покажите документы через через дырочку, я позвоню, дайте телефон вашего начальника и т.д. Непрошенные гости, как правило, уберутся. Есть специальный закон, когда к вам могут вломиться, но это уже связано с террором, с угрозой для жизни, безопасности других и т.д., если бандит у вас укрылся в доме. Это другое дело. Никто не имеет права войти в ваш дом, кроме как по санкции прокурора.
Если все-таки вдруг, ну, вы пришли, кто-то к вам пришел, вы не знали и т.д., мало ли. Бывает, участковый пришел познакомиться: «А что у вас такое?». Вы говорите: «А вот, понимаете ли, это у меня дистилляционный аппарат». Он скажет: «Это самогонный аппарат». «Нет, это у меня дистиллятор, потому что, во-первых, у меня есть автомобиль, ему нужна дистиллированная вода, во-вторых, у меня рыбки дорогие, нужна дистиллированная вода, в-третьих, у меня растения, я их пою, делаю подкормочку, специально делаю удобрения на дистиллированной воде». Птички у вас, соловьи, котики, все, что угодно, можно делать с помощью дистиллированной воды. И на резонный вопрос: «А почему бы вам не пойти купить в аптеке дистиллированную воду?» вы можете смело ответить: «А это, товарищ, мое собачье дело, хочу - покупаю, хочу - делаю сам. Это дистиллятор. Поэтому я им пользуюсь, как хочу. Это не запрещено».
Если этот гражданин в штатском с военной выправкой, гремя и хрустя ремнями, портупеей, скажет: «Ведь прибор двойного назначения. А вот почему у вас фляги стоят с характерным брожением? Брагу делаете?». Вы можете ответить: «Да». Можете не отвечать. Согласно конституции, никто не имеет права наговаривать на себя. Вы смотрите западные фильмы, где написано: «Не наговаривать на себя, хранить молчание» и т.д. Ну, если просто зашел разговор: «Ну, что вы нарываетесь, мы вас сейчас в участок потянем, в околоток, в жандармерию». Куда угодно. Если зашел разговор, скажите: «Да, а вот видите у меня рейсмус. Мне нужно у него ведущие валы протягивать, потому что я читаю форум мастеровой, вот советуют люди, чтобы не налипала смола, подающие столики, я прочищаю перваком, пильные диски, где налипает смола. Прекрасно очищается этим делом».
Вот я лично, например, выращиваю грибы, для этого мне нужно в стерильных перчатках, халате, маске зайти, протереть. Ну, зачем я буду что-то покупать, когда я могу перваком протереть все это и не будет никакой посторонней микрофлоры, потому что в том же перваке, в головах, там под 80° спиртуозность. Я могу и добавляю это, например, один литр первака, ну, литр на 25-30 бензина, можно добавить в топливо, в машину. Экономия. Почему бы и нет? Это ваше дело. Может быть, вы работаете над новыми видами топлива. Это ваше право.
Тем же самым перваком, головами, можно прекрасно прочищать, промывать любые детали, как я уже говорил, пыльные диски, обеззараживать, все, что угодно делать, связанное с техникой. И это не значит, что вы должны какие-то технические покупать, вот вы делаете для этого дела.
«А почему тогда у вас тут стоят бочки?». Во-первых, для внутреннего потребления, для своего. Я ведь закон не нарушаю, для себя можно.
«А куда столько много-то? 10 бочек. Все полки забиты». Ну, у меня хороший аппетит. Я коллекционирую, я меняюсь. Это ваше право.
Но если вдруг вам закралась мысль, ну, пришел какой-то малознакомый, который слышал, где-то вы говорили, с коллегами вы выпивали, принесли на дегустацию, сказали: «Слушай, продай, вот надо, магазин закрыты после 8, вот нужно». У вас всегда закрадется мысль: «Почему бы не продать? Ну, если в магазине минимально стоит 170, за 150 продам, хоть на сахар, на дрожжи. Сейчас я и выиграю». Вот тут-то вы и совершаете преступление: либо уголовно наказуемое, либо административное. Если вы пойдете на это дело, никогда, ни при каких условиях, под страхом отлучения от церкви, не продавайте незнакомым и, если с незнакомым стоит пара небритых хмырей, которых вы видите в первый раз. Придет, скажет: «Слушай, у тебя есть? Выручай, надо, край, крестины, машина сломалась». Вы скажете: «Надо выручить человека». Но, скорее всего, 95-99% окажется, что эти двое сотрудники ГУПЧК, у них с собой либо видеокамера, либо диктофон, либо помеченные купюры, все, что угодно. И тут, конечно никакой отсидки не будет, просто вы попали крупно. Вот этого категорически не делайте никогда. Если уж приперло, вот один на один, и только тех, кого вы знаете. Но у вас будет масса других вариантов.
Для того чтобы ваш продукт был популярным, чтобы его заказывали на свадьбы, на крестины, на дни рождения, во-первых, надо постараться, надо долго учиться. Если вы, выгнав первую партию, пойдете продавать, категорически вас не поддерживаю, помогать вам не буду, пока про это забудьте. Там все жизнь расставит на свои места.
Поэтому даже для продуктов дистилляции в доме для мастерового человека всегда найдется место. Мы найдем, куда девать хвосты и т.д. Вот на хорошем дистилляте, на который пойдет середина тела, вы можете ставить и лечебные настойки. Вы можете сказать любому: «Я ставлю боярышник, на нем настаиваю». Может, он в аптеках продается, где угодно. Вот на нем можно делать и натирания, и мази, и какие-то препараты от суставов. Народную медицину читайте, книги любые. Вот настойка на кедровых орехах прекрасно помогает от ревматических болей. Чем и лечимся. Все в меру, все в норму.
Вот эти юридические вещи вы должны знать. И это у нас пока, и ненадолго, скорее всего. Нам надо либо объединяться в партию самогонщиков, домашних дистилляторов, как ее назовем, пока не знаю, может быть, «Партия любителей домашнего винокурения» и т.д. На нас будут наступать. Потребление вот этого пойла государственного снижается, денег не хватает, их разворовывают, растаскивают по всяким олимпиадам, поэтому будет у них 1 вариант. Я уже говорил про это дело, весеннее обострение Госдумы, принимают закон – запретить категорически. Вот тогда начнется.
Тем не менее у нас есть положительный пример. Во-первых, наше прошлое. Как гнали при царе домашнее винокурение, после царя, при большевиках, при коммунистах, при перестройке, при демократах, так и будем. На Украине, как запрещено было, как гнали, так и будут все гнать. Просто закрылись, никто ничего не знает, не видит. Но элементарные меры предосторожности вы должны выполнять всегда, те именно, про которые я вам говорил.
Из теории на этом все. Просто я считаю, что это вам нужно было послушать, это вам пригодится. Перекурим, и следующий ролик уже непосредственно будем крутить в руках железо, готовимся к дистилляции, сделаем с вами сухопарник, много вопросов. И потом пойдет: как отобрать, температурный режим, все, все вопросы, которые вы задавали, все до единого у нас выписаны на листочке. Мы на них конкретно, четко ответим.
Пока.
