Дубовая Бочка 50 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Олоросо (Испания)

Дубовая Бочка 50 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Олоросо (Испания)

Бочка дубовая Sherry Cask Oloroso. Особую популярность такие бочки приобрели за счет своих свойств, а именно: заливая дистиллят даже невысокого качества, вкусоароматика меняется в лучшую сторону.

Skyward – это группа европейских бондарен, выпускающих бочки по высшим стандартам качества под брендом «Skyward». Вся линейка товаров появилась благодаря тесному сотрудничеству с винодельнями, дистиллерами и многочисленным исследованиям.

Получаемая вкусоароматика: тона древесины, грецкий орех, карамель, сладковатые оттенки.

Технические характеристики:

• Диаметр малый - 35см
• Диаметр большой - 41см
• Высота (длина) - 56см
• Вес - 19кг
• Силиконовая пробка - №34,5

В каких случаях используется бочка для финишной выдержки? 

• Если после основной выдержки вкус древесины начинает "доминировать" в напитке и он требует "доработки". 

• Если хочется придать напитку дополнительные вкусовые ноты.  

• Если технология приготовления напитка предусматривает основную выдержку и финишную выдержку. 

• Если Вы просто хотите поэкспериментировать со своим напитком.

• Такая выдержки позволяет напитку “дозреть” правильно, благодаря тому что вкусовые и ароматические составляющие древесины дуба и вина, выдерживаемого ранее в бочке, смешиваются с дистиллятом и становятся единым целым. 

• Бочки для финишной выдержки широко используются профессионалами, в Шотландии именно в них выдерживают крепкие алкогольные напитки.

Комплектация:

• бочка;
• подставка;
• пробка.