Дубовая Бочка 30 л Zemplen (Венгерский дуб)
Редкий венгерский дуб из горного массива Земплен — родина великого Токайского вина. Мелкозернистая структура создаёт интенсивный пряный профиль с восточными специями, смолой и мёдом. Незаменим для напитков, которым нужен характер.
Происхождение
Горный массив Земплен, Северо-Восточная Венгрия. Регион Токай. Дуб Quercus petraea на вулканических почвах, высота 500–900м над уровнем моря.
Особенности древесины
Исключительно плотное мелкое зерно — результат медленного роста в горном климате. Высокое содержание эллагитаннинов и ароматических альдегидов. Минимальное количество лактонов по сравнению с американским дубом.
Обжиг и подготовка
Клёпки выдерживаются на открытом воздухе около 24 месяцев. Средний обжиг раскрывает пряный потенциал и смягчает дубильную горечь. Также у нас Вы можете заказать бочку с сильным обжигом.
Вкусовой профиль
Гвоздика, белый перец, имбирь, мед, ваниль, смола, темный шоколад, ладан, сухофрукты, кожа.
Подходит для
Виски, коньяк, бренди, кальвадос, красное вино, ром
Рекомендуемый срок выдержки
Вино — от 6 месяцев. Крепкие спирты — от 1 года. Полное раскрытие пряного характера достигается от 2-х лет. Важно учитывать, чем меньше объем бочки, тем меньше срок выдержки (чтобы не передубить напиток).
Чем отличается
Интенсивнее французского дуба по пряности. Суше и экзотичнее американского. Даёт уникальный «восточный» акцент — гвоздику, смолу, ладан — который невозможно воспроизвести в другой бочке.
Ручная работа · Сертифицированная древесина · Контроль влажности
Толщина клепки
17-23 мм
Комплектация:
- бочка;
- пробка;
- подставка.
Гарантия на бочку 6 месяцев.
Отзывы о товаре Дубовая Бочка 30 л Zemplen (Венгерский дуб)
Покупкой доволен. Далее будем смотреть когда продукт созреет.
Минусы:
- раньше указывали в техническом описании толщину клёпки в 30мм, сейчас убрали, фактическая толщина 23мм в пуке и 26мм по утору. Толщина нормальная для клепки, но я то помню, что раньше заявляли 30мм, исправили.
- вес указан 16,5кг, факт 12,1кг - это жирный минус, зачем так обманывать? разница в 25% от заявленного веса!
- степень обжига заказывал сильный, но вот не сильный он, он средний, это не скажу что плохо, но подозрение есть, что обжиг у магазина один, но в описании указано средний, сильный (на выбор).
- рекомендованная силиконовая пробка №8: диаметр нижний 31мм заявлено, всё бы хорошо, но диаметр заливного отверстия 29мм, не подходит эта пробка! Будьте внимательны при заказе! Магазину стоит более внимательно относится к подобным вещам. 190р зря потратил. Возможно, когда отверстие разработается деревянной пробкой (капец как звучит конечно), то силиконовая пробка может ещё зайти, но зачем это надо когда можно поискать другую силиконовую пробку если есть нужного диаметра.
Ставлю 5 балов за саму бочку, она действительно хороша!! Но магазин очень недорабатывает в подачи информации, особенно если учесть цену (26850р на момент написания отзыва).
В общем, товарищи, пишите больше комментариев с подтверждением данных по товару, чтоб можно было ориентироваться хоть на них! Магазин не проверяет или искажает информацию.
Ну и я не стал просить покрасить бочку, хотя кто-то слышал, что их вроде как красят (шутка).
Всем хороших напитков, а магазину следить за информацией к товару и хороших продаж!