На Дону планируют открыть производство 7 сортов сухого вина

Донские виноделы переняли удачный опыт европейских коллег и планируют составить серьезную конкуренцию французским, итальянским и болгарским производителям. Виноделие в Ростовской области поднимается на новую ступень, и в современных экономических условиях будет активно расти, поскольку иностранные напитки активно замещаются местными.

Одно из лучших производств запускается в Азовском районе. Перед его открытием профессионалы своего дела тщательно изучали местные климатические особенности, состав и плодородность почвы на протяжении четырех лет, приобрели и посадили на 25 гектарах популярные в Европе сорта винограда. Также был подписан контракт по сотрудничеству с ростовским ВУЗом.

Новый завод назван «Эльбузд», правда его цеха пока что свободны, однако уже к концу года будет налажен выпуск 7 сортов сухого вина. Планируемый объем выпуска – 150 тысяч бутылок в год. На производстве созданы все необходимые условия для продуктивной работы: плантации с виноградом находятся вблизи помещений предприятия.

Глава администрации района Юрий Сеймовский отметил, что раньше их край славился своими виноградниками и виноделами, однако постепенно производства закрыли. И вот спустя несколько лет виноделие в регионе начинает возрождаться и этим непременно стоит гордиться.

Специалисты уверены, что хорошее будущее могут обеспечить небольшие предприятия, такие как «Эльбузд». Поскольку именно в таких условиях производится тщательный контроль всех этапов приготовления вина и на выходе получается уникальный продукт со своими особенностями. Местное вино сможет конкурировать с европейским.

Планируется поставлять продукцию не только в другие страны, но и реализовывать через отечественные торговые сети. Для этого в регионе задумано открыть еще 5 подобных заводов, они пополнят ряды функционирующих 7 предприятий.

Рабочие кадры на «Эльзубд» будет поставлять Донской государственный технический университет и Пухляковский агропромышленный техникум. Между заводом и ВУЗом уже подписан договор о сотрудничестве.

На помощь донским виноделам пошло и законодательство. Уже в июне вступит в силу закон «О развитии виноградарства и виноделия в РФ», направленный на поддержку отечественных производителей вина.