8 (495) 649-62-18 9:00 - 21:00, без выходных 8 (800) 333-53-10 звонок по России бесплатный

Бочки для коньяка

Объем, л
1
126
251
375
500
Конечный продукт
Показывать:
Сортировать:
Все товары
по цене

Для чего коньяку нужна бочка?

Дистиллят, который служит основой для этого вида алкоголя, изначально имеет фруктовые ароматы с цветочными нотками. Бочка же придает ему оттенки ванили, карамели, шоколада, дымки, древесины, пряностей. Там коньяк развивается и созревает, постепенно окисляется кислородом, проникающим сквозь поры древесины. Поэтому пористость материала и его химический состав – один из важных факторов выбора подходящего бондарного изделия. В нем должно быть достаточно танинов и дубильных веществ, формирующих цвет и вкус напитка, а также лигнинов, отвечающих за его аромат.

Считается, что нет идеальнее древесины для коньячной бочки, чем дуб из древних лесов Лимузена, причем не менее 40 лет от роду. У него крупнозернистая структура и оптимально сбалансированный состав химических соединений. Его категорически нельзя распиливать – только раскалывать, причем под строго определенным углом.


Бондарные изделия в разрезе

Но это в идеале. Купить бочонок для коньяка из французского дуба – удовольствие не из дешевых. Поэтому не стоит отказывать себе в возможности насладиться чудесным букетом этого напитка, ведь более доступной альтернативой может стать кавказский, сербский и даже российский дуб.

Не менее важен для коньяка обжиг дубовой бочки. Он напрямую влияет на цвет, аромат и вкусовые качества напитка. Тех самых карамельных и пряных ноток можно добиться с изделием сильного обжига, средний же обеспечивает более отчетливый ванильный оттенок. Слабый обжиг более применим для вин, нежели для крепких алкогольных напитков.

Самые популярные
Скидка
Набор бочек для выдержки "Великолепная десятка"
56 490 руб.
80 700 руб.
В корзину
Набор бочек для выдержки…
Скидка
Набор бочек для выдержки "Великолепный полтинник"
71 363 руб.
95 150 руб.
В корзину
Набор бочек для выдержки…
Скидка
Набор бочек для выдержки "Великолепная двадцатка"
56 910 руб.
94 850 руб.
В корзину
Набор бочек для выдержки…
Скидка
Набор бочек для выдержки "Великолепная тридцатка"
68 933 руб.
106 050 руб.
В корзину
Набор бочек для выдержки…
Новинка
Дубовая Бочка 113л (30 галлонов) из-под Виски Outlaw Bourbon (Американский дуб)
62 400 руб.
В корзину
Дубовая Бочка 113л (30 галлонов) из-под…
Новинка
Бочка 56л (15 галлонов) из-под Джина Corsair Gin (Американский дуб)
48 700 руб.
В корзину
Бочка 56л (15 галлонов) из-под Джина Corsair…
Новинка
Бочка 56л (15 галлонов) из-под Бурбона Corsair (Американский дуб)
48 700 руб.
В корзину
Бочка 56л (15 галлонов) из-под Бурбона…
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас