Бондарные изделия состоят из отдельных досок – клепок, стянутых между собой обручами из металла. Способ создания клепок напрямую влияет на качество, прочность и долговечность бочки. На данный момент существует два метода – распил и раскол.
По старинным бондарным правилам раскалывать дерево нужно так, чтоб центр каждого сегмента приходился в точку схождения годовых колец. Потом каждый сегмент разделяется на отдельные клепки, из которых уже формируется стенка бочки. Получается, что годовые кольца дерева проходят перпендикулярно стенке, что позволяет бочке правильно дышать и обогащать алкоголь вкусами разных периодов жизни дерева. Так считают гурманы. А если смотреть с практической точки зрения, параллельно стенке будут располагаться соковыводящие каналы – вот почему бочка из колотого дуба не будет протекать.
Собственно, таким способом изготавливаются не только бондарные изделия из дуба, но также из вишни, ясеня, акации и другой древесины. Эксклюзивные породы никогда не распиливают. Они превосходно подходят как для выдержки спиртных напитков, так и для хранения солений, квашеных, вяленых и копченых продуктов.
Мы подобрали для вас самые качественные емкости, выполненные наиболее технологичным способом – методом раскола. В этом разделе нашего каталога вы сможете купить дубовые бочки для алкоголя и изделия из колотого дуба для засолки от производителя. В продаже представлены бондарные изделия на любой вкус:
Предлагаем купить готовые комплекты бочек из колотого дуба на подставке, сувенирные мини-бары и многое другое. Все товары сертифицированы, с гарантией, поставляются напрямую от производителей.
