Бочки из колотого дуба

Почему колотый дуб лучше для бочки?

Бондарные изделия состоят из отдельных досок – клепок, стянутых между собой обручами из металла. Способ создания клепок напрямую влияет на качество, прочность и долговечность бочки. На данный момент существует два метода – распил и раскол.

Особенности колотой древесины

• Первый способ более современный, он позволяет довольно быстро заготовить клепки, но при этом нарушает целостность волокон древесины. Из-за чего срок службы бочки составляет 15–20 лет, она может дать течь, а затем и заплесневеть. Поэтому стоимость на изделия из распиленного дуба существенно ниже.
• При втором варианте дерево раскалывают вдоль волокон, сохраняя их целостность. Способ старинный, энергозатратный, к тому же требует определенного мастерства, поэтому цена таких изделий довольно высока. Бочки из колотого дуба считаются более прочными, не рассыхаются, не протекают, легко и быстро вымачиваются, не требуя особой подготовки, служат 30–50 лет и более.

По старинным бондарным правилам раскалывать дерево нужно так, чтоб центр каждого сегмента приходился в точку схождения годовых колец. Потом каждый сегмент разделяется на отдельные клепки, из которых уже формируется стенка бочки. Получается, что годовые кольца дерева проходят перпендикулярно стенке, что позволяет бочке правильно дышать и обогащать алкоголь вкусами разных периодов жизни дерева. Так считают гурманы. А если смотреть с практической точки зрения, параллельно стенке будут располагаться соковыводящие каналы – вот почему бочка из колотого дуба не будет протекать.

Собственно, таким способом изготавливаются не только бондарные изделия из дуба, но также из вишни, ясеня, акации и другой древесины. Эксклюзивные породы никогда не распиливают. Они превосходно подходят как для выдержки спиртных напитков, так и для хранения солений, квашеных, вяленых и копченых продуктов.

Широкий ассортимент бондарных изделий на сайте Cosmogon

Мы подобрали для вас самые качественные емкости, выполненные наиболее технологичным способом – методом раскола. В этом разделе нашего каталога вы сможете купить дубовые бочки для алкоголя и изделия из колотого дуба для засолки от производителя. В продаже представлены бондарные изделия на любой вкус:

• Объемом от 1 до 500 литров.
• Из французского, американского, славонского, кавказского дуба.
• Из вишни, шелковицы, можжевельника, каштана, акации, ясеня.
• Под вино, самогон, коньяк, виски, бренди и другие крепкие напитки.
• Для пива, кваса, уксуса.
• Для любых соленых, квашеных, моченых, вяленых продуктов.
• Для новичков, любителей и профессионалов.
• С обжигом разной степени и без него.
• С лакированным покрытием и без него.
• С различными обручами.
• Простые и декоративные.
• Недорогие и премиум-класса.

Предлагаем купить готовые комплекты бочек из колотого дуба на подставке, сувенирные мини-бары и многое другое. Все товары сертифицированы, с гарантией, поставляются напрямую от производителей.