Дубовая бочка для выдержки «Казбек» 10 л — кавказский скальный дуб, средний обжиг
Бочка из твёрдого горного дуба с плотной структурой волокна — для тех, кто хочет получить из домашнего дистиллята настоящий выдержанный напиток с янтарным цветом, ванильным ароматом и мягким послевкусием.
Почему именно кавказский дуб?
Кавказский скальный дуб (Quercus petraea) растёт медленно в горных условиях — деревья возрастом от 80 лет имеют плотную, мелкопористую древесину. Именно такая структура обеспечивает правильную микроаэрацию напитка и постепенную, дозированную отдачу танинов.
Конструкция и качество
*Средний обжиг карамелизует древесные сахара, даёт ванильные и карамельные ноты в напитке
*Европейское оборудование. Идеальная геометрия клёпок, плотная сборка
*Без химии. Никакого клея, лака и пропиток — только древесина, огонь и оцинкованные обручи
*Слив напитка без декантации — удобно и без потерь
Что выдерживать и что получится
Выдержка в объеме бочки 5-10 литров занимает 4-6 месяцев (чем больше объем-тем дольше выдержка)
*Самогон / дистиллят
Прозрачный самогон становится янтарно-золотистым. Резкость уходит, появляются ванильные и карамельные ноты.
*Виски / бурбон
Зерновой дистиллят приобретает глубокий янтарный цвет, дымные и дубовые тона, характерные для выдержанного шотландского или американского виски.
*Коньяк / арманьяк
Виноградный дистиллят смягчается, получает фруктово-ореховый букет и долгое тёплое послевкусие. Кавказский дуб — традиционный выбор для коньяка.
*Вино
Выдержка до 1–4 месяца
Вино получает дубовый оттенок, округлость, снижение кислотности и более сложный аромат.
*Возможно также использование для выдержки других напитков
Перед первым использованием: вымочите бочку в чистой воде не менее 1 недели, меняя воду каждые 2–3 дня — это раскроет поры и устранит излишки танина. Плёнка и лёгкое окрашивание воды в первые дни — норма.
Комплектация:
- бочка;
- пробка;
- подставка.
Габаритные размеры: 30*28*32см, 6,5кг.
Отзывы о товаре Дубовая бочка «Казбек» 10 л (кавказский дуб)