Божоле Нуво отмечается во Франции

Ежегодно в полночь, в третий четверг ноября во Францию приходит Божоле Нуво – праздник молодого вина, которое было изготовлено в регионе находящемся чуть севернее от Лиона. Торжество началось 20 ноября и продлится несколько дней. На него съехались поклонники данного алкогольного напитка со всего мира.

Сам праздник появился в середине XX века во Франции и изначально имел под собой только коммерческую основу. Многие монахи отзывались о Божоле не слишком положительно и даже запрещали подавать его к своему столу. Напиток, как правило, не приспособлен к длительному хранению, но созревает быстрее, чем вина Бургундии и Бордо. И в молодом возрасте обладает богатым вкусовым и ароматическим букетом.

Напиток из сорта винограда «Гамэ», традиционно выращиваемый в Божоле, заметно уступает по своему качеству вину из Бордо и Бургундии.

Подумав, виноделы решили недостатки своего напитка превратить в достоинства и приняли решение каждый третий четверг ноября отмечать праздник, посвященный вину нового урожая. Данный рекламный ход обернулся ошеломительным успехом и теперь день начала продаж «Божоле Нуво» отмечают не только во Франции, но и во множестве других стран мира.

В 1993 году Книга рекордов Гиннеса зафиксировала рекорд – за первый бокал напитка в одном из английских пабов было заплачено 1450$.

Праздник оброс традициями и, по сути, стал «днем винодела», когда вся страна гуляет и оценивает качество урожая нынешнего года.

По традиции старт празднованию дают виноделы из Бордо. Они торжественно выходят на улицы, где стоят бочки с вином, держа в руках факелы из виноградной лозы. В полночь затычки выбиваются и «Божоле Нуво» начинает свое странствие. За несколько недель до праздника миллионы бутылок с вином начинают свой путь из Франции по всему миру, где его уже ждут в кафе, ресторанах и барах.

«Божоле Нуво» является одним из немногих вин, к которому отлично подходят разнообразные блюда из яиц. Секретом этого является то, что напиток практически не содержит танинов, которые в сочетании с яйцами начинают горчить. А вот к сырам это вино не слишком подходит.