Современные самогонные аппараты позволяют получать качественный продукт без использования каких-либо дополнительных приспособлений. Но при желании всегда можно произвести апгрейд, к примеру, установив на аппарат сухопарник или барботер (или оба устройства сразу). Что представляют собой эти приспособления и зачем они нужны?
Сухопарник – это герметичная емкость, которая крепится между перегонным кубом и холодильником самогонного аппарата. В этой емкости конденсируются вредные для здоровья вещества, которые в противном случае попали бы в холодильник, а затем и в конечный продукт. Можно сказать, что сухопарник – это своего рода промежуточный холодильник самогонного аппарата.
Барботер конструктивно очень похож на сухопарник. Главным отличием барботера является длинный патрубок, который доходит почти до самого дна емкости. Выходящий из патрубка пар приводит к образованию пузырьков в конденсате. В результате значительно возрастает площадь контакта горячего пара и жидкости. Спирт, содержащийся в конденсате, повторно испаряется и попадает в холодильник вместе с порциями, поступающими из испарителя. Процесс практически идентичен тому, что происходит в ректификационной колонне.
Сухопарник и барботер могут использоваться и по отдельности, но вместе они позволят получить больший эффект. Установив на самогонный аппарат сразу оба приспособления, вы сможете:
Также оба приспособления могут эффективно применяться в процессе ароматизации продукта душистыми травами, дубовой корой, лимонными корками. Помещенные в барботер или сухопарник естественные ароматизаторы передают свой запах куда активнее, чем добавленные непосредственно в брагу.
