Алькитары для эфирных масел и гидролатов amigo (Португалия) для дома

Достоинства алькитары для дома

С помощью алькитары (одного из видов аламбика) можно производить не только гидролаты и масла, но также алкогольные напитки высокого качества. К несомненным плюсам аппарата можно отнести:

• Вертикальное исполнение – алькитара занимает немного места.
• Медь обладает большей теплопроводностью, чем нержавеющая сталь. Поэтому нагрев куба будет происходить намного быстрее.
• Все соединения здесь сделаны методом ковки или пайкой с серебром.
• Толстые стенки обеспечивают прочность устройства.
• Может использоваться новичками.
• Алкоголь из алькитары, как правило, крепче, чем из аламбика.
• Для охлаждения можно использовать проточную и непроточную воду, что дает большое преимущество данному аппарату.

Алькитара – это отличный вариант для получения эфирного масла. В перегонный куб заливается вода, в съемное сито кладут растения или цветочные лепестки. Перегонный куб начинает нагреваться, вода закипает. Под действием больших температур сырье начинает распадаться на клеточном уровне – освобождаются эфирные масла. Пары насыщаются сырьевыми фракциями, затем идет перегонка и фильтрация по змеевику, пар конденсируется в холодильнике.

На выходе получается дистиллированная вода с пленкой, которая, собственно, и есть масло. Его можно собирать отдельно. Получившаяся вода также является ценностью – это гидролат, надолго сохраняющий цветочный или растительный запах.