В интернете можно найти огромное множество статей и публикаций о фитоэстрогенах, содержащихся в пиве. По большей части информация, которая в них содержится, не имеет никакого научного обоснования и представляет собой сплошные догадки. Специалисты одного уважаемого интернет-издания в области пивоварения рассмотрели этот вопрос более подробно и, руководствуясь понятиями биологии и физиологии, развеяли все мифы.
Немного истории
Фитоэстрогены относятся к группе нестероидных растительных соединений, которые ученые открыли в 1926 году. В названии присутствует частичка «фито», которая в переводе с латыни означает «растение». Этот момент является важным: из определения следует, что фитоэстрогены организмом человека вырабатываться не могут, также они в нем не накапливаются. Эти вещества нужны только для растений, в их жизни они принимают важное участие – регулируют некоторые процессы плодоношения.
Многие путают фитоэстрогены с женским гормоном эстрогеном. Так и возник миф, что от хмеля, который содержится в пенном напитке, мужская фигура становится женоподобной.
Где содержаться фитоэстрогены?
Фитоэстрогены встречаются в большинстве продуктов, которые мы употребляем каждый день: злаки, бобовые – это пшеница, овес, соя, лен, ячмень, рис, чечевица. В некоторых видах овощей и фруктов, в том числе яблоках, моркови и т.д.
Откуда в пиве фитоэстрогены?
Фитоэстрогены содержаться в хмеле, который добавляют в пиво для придания характерной горечи. Следует отметить тот факт, что большая часть этих веществ во время кипячения сусла разрушается, а если и остается, то в совсем малом объеме.
Интересно, что в глобальной сети нельзя найти какой-либо информации о негативном воздействии фитоэстрогенов, содержащихся, например, в моркови или рисе. Из этого можно сделать вывод о том, что мнение о воздействии фитоэстрогенов на человеческий организм является ошибочным.
Влияние фитоэстрогенов на человеческий организм
Еще в середине прошлого столетия ученые провели целую серию клинических исследований о влиянии фитоэстрогенов на человеческий организм. Результатом опытов и наблюдений является 100% доказательство того, что растительные вещества не являются гормонами и не оказывают никакого воздействия на мужчин и их репродуктивную систему.
Из всего выше сказанного можно сделать вывод о том, что здравомыслящему человеку не стоит бояться фитоэстрогенов и можно пить пенный напиток, не боясь за свое здоровье и внешний вид. В разумных количествах, конечно же.
Нет ни одного отзыва.