Бочки с обжигом

Бочки с разным обжигом – какую купить?

Обжиг – важный этап производства бочки, от которого зависит формирование цвета, вкуса и аромата спиртного напитка. По классическому методу стенки тары обрабатываются паром, чтоб не допустить возгорания, после чего обжигаются открытым огнем. Именно этот процесс позволяет бондарному изделию принять привычную для нас выпуклую форму и пройти профилактику трещин. Кроме того, под воздействием высоких температур из древесины высвобождаются ароматические вещества и ферменты, кристаллизируется сахар в волокнах – все это формирует те самые свойства деревянной тары, за которые ее так ценят винокуры.

Классификация обожженных бочек

Выбирая бочку, вы должны понимать, под какой напиток будете ее использовать. Существует три основные степени обжига:

• Легкий придает алкоголю свежие ароматы, древесные нотки, формирует характер и улучшает структуру белых вин, подходит для пива.
• Средний обогащает оттенками ванили, кокоса, миндаля и карамели, умеренный по танинам, подходит для терпких вин, рома, кальвадоса.
• Сильный насыщает яркими тонами специй, горького шоколада, кофе, дыма, дает горько-сладкий привкус, идеален для хереса, самогона, коньяка, бурбона.

Выгодное предложение от Cosmogon

В нашем интернет-магазине предоставлены дубовые бочки разной степени обжига, от легкого до очень сильного, которые позволят самостоятельно приготовить любой вид алкоголя. Большой выбор изделий разных ценовых категорий не оставит равнодушным ни одного винодела:

• Разные виды колотого дуба: французский, американский, кавказский, славонский.
• Объем: 1–500 литров.
• С вощеным, лакированным покрытием и без него.
• С краном и без.
• Производства Испании, Франции, Сербии, России.

Классические и декоративные, оплетенные и под старину, в темном и светлом лаке, поштучно и в комплекте на подставке – наш ассортимент обожженных дубовых бочек удовлетворит даже взыскательных покупателей. Все изделия поставляются напрямую от производителей и имеют необходимые сертификаты.