Ответы на вопросы

Содержание спирта в самогоне повысится, но чистый спирт путем дистилляции получить нельзя, так как некоторые примеси убираются только при помощи ректификационных колонн. Используя ректификационные колонны «Приятель» вы гарантированно получите чистый спирт высокого качества.

Частично да, но лучше всего еще на этапе приготовления браги использовать качественные дрожжи, снимать с осадка, а затем правильно отделять «сердце» (пищевую фракцию).

Неприятный запах самогону придают примеси, которые образуются в процессе брожения. Частично или полностью убрать его можно используя очистку углем.

Можно сразу употреблять его, но лучше избавиться от сивушных масел и смягчить его вкус и запах при помощи активированного угля. Также можно настоять самогон в бочке, или используя дубовую щепу и пудру. Придать ему цвет также можно с помощью эссенций или превратить в настойку используя наборы из ягод и трав.

«Хвосты» подойдут для следующей перегонки. Добавляя их в брагу можно увеличить объем пищевой фракции, без ухудшения ее качества.

Их категорически нельзя использовать для употребления! «Головы» лучше использовать в технических целях, например как жидкость для розжига.

Правильная перегонка – это грамотное отделение питьевой фракции от «голов» и «хвостов», так как в них содержится большое количество посторонних примесей, которые опасны для употребления.

Кипящие жидкости отдельно не испаряются, а пар состоит из таких же составляющих. Именно поэтому максимальной концентрации этилового спирта в 97,17% можно достичь только используя ректификационную колонну.

Соблюдая правильную технологию, спирт начинает кипеть при температуре 77оС, что намного раньше, чем кипение воды. Соответственно когда закипает брага, спирт испаряется намного интенсивнее. При охлаждении пара в получаемой жидкости существенно увеличивается содержание спирта. Кроме этого, примеси, которые не испаряются, остаются в кубе (например, соли), а это и есть небольшая очистка.

Состав самогона включает в себя этиловый спирт, поду и примеси, которые образовались в результате взаимодействия дрожжей и кислорода. Напиток высокого качества должен содержать эти примеси по минимуму. Чтобы достичь высокого результата, нужно использовать высококачественное сырье (особенно хорошие дрожжи) и точно соблюдать технологию брожения.

Для перегонки лучше всего воспользоваться современными самогонными аппаратами, изготовленными на заводе, например, дистилляторами «Приятель». Они не только безопасны, но и надежны, прослужат долгие годы даже при частом использовании. Самогонные аппараты «Приятель» помогут в короткий срок приготовить большое количество высококачественного самогона.

Для приготовления можно использовать емкости из стекла, нержавейки или пищевого пластика. На крышке рекомендуется установить гидрозатвор для отвода углекислого газа. В продаже можно найти емкости уже со встроенными гидрозатвором.

Из 1 кг сахара, используемого для браги, получается примерно 1 л самогона с крепостью 50%.

Это желательно, но не обязательно. Удаление осадка частично сократит количество вредных примесей в самогоне.

Во-первых, прекращает выделяться углекислый газ (пузырьки воздуха уже не выходят из гидрозатвора). Во-вторых, на вкус брага перестает быть сладкой (сахар распадается).

При соблюдении правильного температурного режима и использовании качественных ингредиентов брага полностью выбраживает примерно за неделю.

Оптимальной температурой является диапазон от 27оС до 32оС. При низкой температуре брожение может существенно замедлиться, а при очень высокой дрожжи могут погибнуть.

Процесс превращения сахара при помощи дрожжей в этиловый спирт и углекислый газ называется спиртовым брожением.

Дрожжам для равномерного брожения нужны питательные вещества. Для этого можно использовать сухой горох или кукурузу. Внесите их в сусло в количестве 200 г на каждые 10 л браги. Также можно использовать специальные ферменты: амил и глюкамил, которые позволят сделать самогон из картофеля без использования сахара, что существенно удешевит изготовление самогона, но не повлияет на его качество.

Классический рецепт очень прост: для приготовления 10 л браги понадобится 8 л чистой воды, 2 кг сахара и 30 г спиртовых дрожжей (в зависимости от того какие дрожжи используете, их пропорции смотрите на упаковке). В небольшой емкости с чистой теплой водой растворите дрожжи, добавьте туда немного сахара и оставьте на полчаса для активации. Приготовьте сусло: в воде тщательно растворите сахар. Внесите подготовленные дрожжи и оставьте на 7-10 дней в теплом и темном месте для брожения. Ежедневно открывайте крышку и перемешивайте брагу для аэрации. Когда брага будет готова, перегоните ее на самогонном аппарате.