Дубовая бочка «Duero» 30 л из-под хереса Oloroso (американский дуб)
Дубовая бочка «Duero» 30 л из-под хереса Oloroso предназначена для выдержки большинства алкогольных напитков: виски, коньяка, кальвадоса, граппы, вина, рома и др. Для производства данной бочки используется древесина бочки 225 л в которой в течение 4-6 лет выдерживалось красное сухое вино, изготовленное из испанского сорта винограда Темпранильо. Затем бочку пересобирают, заливают в нее херес Oloroso и выдерживают 1, 3 или 6 месяцев.
Херес — креплёное вино, изготавливаемое в Испании в южном автономном сообществе Андалусии. Херес является торговой маркой вина, контролируемой по происхождению.
Мы предлагаем бочки со сроком выдержки 1, 3 или 6 месяцев. При оформлении заказа Вы сами сможете выбрать срок выдержки, таким образом более тонко "настроить" бочку под свой напиток.
Oloroso (Олоросо) — это особый вид сухого хереса, для производства которого используется сусло второго отжима из белого винограда сорта Паломино. На его поверхности в силу особенностей сусла и добавки виноградного спирта не образуется флёр (вид хересных дрожжей). Весь процесс выдержки хересов Oloroso проходит в контакте с кислородом. В результате виноделы получают напиток с богатым вкусом и ароматом, в котором мелькают оттенки орехов, ванили и дуба.
В каких случаях используется бочка из-под хереса Oloroso?
- Если после основной выдержки вкус древесины начинает "доминировать" в напитке и он требует "доработки".
- Если хочется придать напитку дополнительные вкусовые ноты.
- Если Вы просто хотите поэкспериментировать со своим напитком.
- Бочка позволяет напитку “дозреть” правильно, благодаря тому что вкусовые и ароматические составляющие древесины американского дуба, вина и хереса Oloroso, выдерживаемого ранее в бочке, смешиваются с дистиллятом и становятся единым целым.
Комплектация:
- бочка;
- подставка;
- пробка силиконовая.
Достоинства бочки «Duero» 30 л из-под хереса Oloroso:
- В процессе выдержки в течение 4-6 лет, вино передает бочке свои ароматические и вкусовые характеристики, которые в дальнейшем перейдут в выдерживаемый напиток и сделают его еще более насыщенным и интересным.
- Древесина американского скального белого дуба из штата Кентукки, из которого выполнена бочка отличается твердостью, она очень ароматна и насыщена лактонами, что обеспечивает напитку более насыщенный вкус.
- В такой бочке можно получить уникальный алкогольный напиток, благородный, полный, насыщенный и деликатный букет с тонами дуба и сухофруктов. Мягкий, полнотелый вкус с нотками ванили и ореха в продолжительном послевкусии.
- Бочка универсальна, может использоваться для выдержки любых алкогольных напитков: виски, рома, ликера и т.д.
- Качество и санитарная безопасность бочки тщательно проверены, она промыта внутри, продезинфицирована серным фитилем и прошла паровую обработку. Дополнительно проверена на течь.
- Клепки сбивают настолько тесно, что между ними совсем не остается щелей и бочка превращается в настоящий монолит. Исключена любая течь.
- Широкие обручи надежно стягивают всю конструкцию. Они сделаны из оцинкованной стали и не подвержены коррозии.
- Дубовая бочка из-под хереса Oloroso - это уникальное изделие, она не встречается в широкой продаже, поэтому купить ее Вы сможете только у нас, на сайте Cosmogon.ru. С радостью ответим на все Ваши вопросы и поможем с выбором.
Отзывы о товаре Дубовая бочка «Duero» 30 л из-под хереса Oloroso (американский дуб)