УЦЕНКА Дубовая Бочка 32 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Амонтильядо (Испания), уценка
Бочка дубовая Sherry Cask Amontillado. Особую популярность такие бочки приобрели за счет своих свойств, а именно: заливая дистиллят даже невысокого качества, вкусоароматика меняется в лучшую сторону.
Skyward – это группа европейских бондарен, выпускающих бочки по высшим стандартам качества под брендом «Skyward». Вся линейка товаров появилась благодаря тесному сотрудничеству с винодельнями, дистиллерами и многочисленным исследованиям.
Получаемая вкусоароматика: аромат миндаля, смолы, оттенки пастилы и грибов.
Причина уценки - бочка новая, есть течь из-под обруча, необходим ремонт.
В каких случаях используется бочка для финишной выдержки?
-
Если после основной выдержки вкус древесины начинает "доминировать" в напитке и он требует "доработки".
-
Если хочется придать напитку дополнительные вкусовые ноты.
-
Если технология приготовления напитка предусматривает основную выдержку и финишную выдержку.
-
Если Вы просто хотите поэкспериментировать со своим напитком.
-
Такая выдержки позволяет напитку “дозреть” правильно, благодаря тому что вкусовые и ароматические составляющие древесины дуба и вина, выдерживаемого ранее в бочке, смешиваются с дистиллятом и становятся единым целым.
-
Бочки для финишной выдержки широко используются профессионалами, в Шотландии именно в них выдерживают крепкие алкогольные напитки.
Комплектация:
- бочка;
- подставка;
- пробка.
Отзывы о товаре УЦЕНКА Дубовая Бочка 32 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Амонтильядо (Испания)