В нашем ассортименте есть мини-сыроварни по привлекательной цене. Стоимость зависит от бренда, объема и комплектации изделия. Мы работаем напрямую с производителями, поэтому предлагаем все товары по оптимальным ценам.
Самая дорогая сыроварня оснащена цифровым термометром, блоком управления, электромешалкой, мощными ТЭНами и вмещает до 40 литров жидкости
При выборе оборудования необходимо обращать внимание на:
У нас можно купить мини-сыроварню из нержавеющей стали или стали с эмалированным покрытием. Оба материала полностью безопасны для человека и не влияют на качество итогового продукта.
Эмалированная сталь более эстетично выглядит, но требует бережного отношения. Сильный удар или трение с твердым предметом могут повредить эмаль.
Нержавейка – более практичный материал. Отдайте ему предпочтение, если не уверены, что удастся создать идеальные условия эксплуатации для оборудования. Кроме этого, нержавеющая сталь совместима со всеми типами плит, а эмаль нельзя использовать на индукционных нагревателях.
Если домашняя мини-сыроварня не имеет автономных источников нагрева, ваше крафтовое производство будет привязано к кухонной плите.
Сыроварня «Магарыч»
Если желаете большей автономности, выбирайте из ассортимента оборудование с ТЭНами. Оно позволяет готовить везде, где есть электричество.
Сыроварня работает по принципу водяной бани, что дает ряд преимуществ:
У нас есть домашние мини-сыроварни объемом от 9 до 40 литров. Выбор зависит от того, как много продукта вы собираетесь делать. Для приготовления 1 килограмма твердого сыра необходимо примерно 8 литров молока, для мягкого сыра – около 6 литров.
Сыр необходимо готовить при определенной температуре. Очень важно, чтобы тепло равномерно распределялось по всему объему молока. В противном случае оно пригорит.
Если вы используете сыроварню без мешалки, необходимо мешать массу самостоятельно. Это будет занимать от нескольких минут до часа в зависимости от выбранного способа пастеризации. Сыроварня с мешалкой позволит сэкономить личное время.
Те, кто только начинает крафтовое производство, могут приобретать изделия без мешалок. Если захотите продолжать заниматься сыроделием, оборудование можно будет докупить отдельно.