Такой аппарат, как и другие аламбики, производится из меди, но отличается от них тем, что у него между холодильником и перегонным кубом есть специальная емкость. Она выполняет одну из двух функций:
Именно шарантские аламбики используются для создания настоящего французского коньяка. В них дистиллят проходит повторную перегонку, а для выдержки напитка используются бочки из дуба. Такие аппараты имеют необычный внешний вид, поэтому их можно использовать даже в качестве декора дома, в офисе, ресторане.
Изделие включает в свой состав следующие детали: