Школа Крафта 8 (495) 649-62-18 9:00 - 21:00, без выходных 8 (800) 333-53-10 звонок по России бесплатный
ВЫБЕРИ ЛУЧШЕЕ ПО ПАРАМЕТРАМ
Цена товара, руб
10 660
119 495
228 330
337 165
446 000
Объем, л
9
82
155
227
300
Показывать

Домашняя сыроварня 12 л
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Домашняя сыроварня 12 л
(0)
15 860 руб.
Сыроварня KochStar полуавтоматическая 16 л (эмаль)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Сыроварня KochStar полуавтоматическая 16 л (эмаль)
(0)
10 900 руб.
Сыроварня KochStar цифровая 29 л с краном (эмаль)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Сыроварня KochStar цифровая 29 л с краном (эмаль)
(0)
16 990 руб.
Домашняя сыроварня 20 л с ТЭНом
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Домашняя сыроварня 20 л с ТЭНом
(0)
31 310 руб.
Сыроварня Bielmeier цифровая автоматическая 29 л (с краном из нержавейки)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Сыроварня Bielmeier цифровая автоматическая 29 л (с краном из нержавейки)
(0)
30 600 руб.
Сыроварня-пастеризатор с ЭБУ 35 л
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Сыроварня-пастеризатор с ЭБУ 35 л
(0)
83 380 руб.
Мини сыроварня 40 л с мешалкой
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Мини сыроварня 40 л с мешалкой
(0)
104 010 руб.
Мини сыроварня 70 л
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Мини сыроварня 70 л
(0)
140 000 руб.
Мини сыроварня 100 л
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Мини сыроварня 100 л
(0)
422 300 руб.
Домашняя сыроварня 30 л с ТЭНом
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Домашняя сыроварня 30 л с ТЭНом
(0)
36 460 руб.
Сыроварня Bielmeier полуавтоматическая 9 л без крана (нерж.)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Сыроварня Bielmeier полуавтоматическая 9 л без крана (нерж.)
(0)
11 600 руб.
Сыроварня Добросыр 25 л со штуцером под ТЭН
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Сыроварня Добросыр 25 л со штуцером под ТЭН
(0)
31 000 руб.

Самые популярные
Сыроварня Bielmeier полуавтоматическая 29 л (эмаль)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Сыроварня Bielmeier полуавтоматическая 29 л (эмаль)
(0)
11 900 руб.
Мини сыроварня 40 л с мешалкой
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Мини сыроварня 40 л с мешалкой
(0)
104 010 руб.
Мини сыроварня 25 л
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Мини сыроварня 25 л
(0)
56 650 руб.
Мини сыроварня 70 л
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Мини сыроварня 70 л
(0)
140 000 руб.
Мини сыроварня 100 л
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Мини сыроварня 100 л
(0)
422 300 руб.
Домашняя сыроварня 20 л с ТЭНом
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Домашняя сыроварня 20 л с ТЭНом
(0)
31 310 руб.
Сыроварня Bielmeier полуавтоматическая 9 л без крана (нерж.)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Сыроварня Bielmeier полуавтоматическая 9 л без крана (нерж.)
(0)
11 600 руб.
Домашняя сыроварня 30 л с ТЭНом
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Домашняя сыроварня 30 л с ТЭНом
(0)
36 460 руб.

Сыроварни (Пастеризаторы)

Домашний пастеризатор молока предназначен для тепловой обработки молочной продукции в домашних условиях. Благодаря нагреву молока, обезвреживается естественная микрофлора, и обеспечиваются оптимальные условия для длительного хранения молочных продуктов, при одновременном сохранении их полезных свойств.

Зачем нужны сыроварни (пастеризаторы)

При работе бытового мини пастеризатора происходит нагревание молока до определенной температуры (не выше точки кипения). Это делается для уничтожения различных бактерий, которые могут испортить молочные продукты в процессе хранения. Главный принцип работы молочного пастеризатора: чем выше температура пастеризации, тем короче время воздействия на продукт. Благодаря соблюдению температурного режима в молочных продуктах сохраняются витамины и белки, они не теряют свой цвет и вкус.

В практике сыроделия используются три типа пастеризации:

  • Моментальная – молоко быстро нагревается до 90°С и охлаждается без выдержки.
  • Кратковременная – нагрев продукта до 75°С с последующей выдержкой в течение 15-20 сек.
  • Длительная – выполняется при температуре не более 65°С; время выдержки 30 мин.

Лучше всего свойства молочных продуктов сохраняются при кратковременной или длительной пастеризации.

Виды пастеризаторов

По своему устройству все виды пастеризаторов относятся к теплообменному оборудованию. В зависимости от конструктивного исполнения различают трубчатые и пластинчатые пастеризаторы. Трубчатые аппараты предназначены для быстрой пастеризации большого количества молока. Подобные установки особенно эффективны в тех случаях, когда дальнейшая переработка молока выполняется при аналогичной температуре. При пастеризации молока с помощью трубчатого пастеризатора в качестве теплоносителя используется водяной пар под давлением.

Пластинчатые пастеризаторы характеризуются быстрой теплопередачей и обеспечивают интенсивное перемешивание продукта. В них поток молока проходит через пластинки из нержавеющей стали и нагревается до нужной температуры. Пластинчатые теплообменные устройства обладают важным достоинством – значительная площадь контакта молока с теплоносителем обеспечивает оптимальную скорость теплообмена. Благодаря компактным размерам и небольшому потреблению электроэнергии пластинчатые пастеризаторы для молока нашли широкое применение в быту и на мини-фермах.

Преимущества молочных пастеризаторов

  • Сохраняют пищевую ценность и вкусовые качества молочной продукции. Гарантируют получение качественных натуральных продуктов.
  • Позволяют проводить термообработку различной молочной продукции: молока, сыров, творога, сметаны, кефира и йогуртов.
  • Изготовлены из надежных и практичных материалов. Вместительная чаша из пищевой нержавеющей стали (9-27 л) легко моется и не подвержена коррозии.
  • Предназначены для работы в электрической сети с напряжением 220 В. Мощность мини-пастеризаторов составляет до 1 до 2 кВт.
  • В зависимости от модели работают в автоматическом и полуавтоматическом режиме.
  • Обладают высокой производительностью и тепловой эффективностью. Экономически целесообразны для использования в домашних условиях и на небольших предприятиях.

Бытовой мини-пастеризатор (сыроварня) станет надежным домашним помощником и будет полезен для ценителей органических пищевых продуктов натурального происхождения.