Школа Крафта 8 (495) 649-62-18 9:00 - 21:00, без выходных 8 (800) 333-53-10 звонок по России бесплатный

Оборудование сыроварни и пастеризаторы

ВЫБЕРИ ЛУЧШЕЕ ПО ПАРАМЕТРАМ
Цена товара, руб
10 660
119 495
228 330
337 165
446 000
Объем, л
9
82
155
227
300
Подкатегории
  • 10 900 - 30 600 руб.
  • Домашняя мини сыроварня бытовая позволит легко приготовить не только сыр, но и творог, сметану, йогурт и другие продукты, которые требуют точного соблюдения температурного режима.
    10 660 - 446 000 руб.
Показывать

Домашняя сыроварня 12 л
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Домашняя сыроварня 12 л
(0)
15 860 руб.
Сыроварня KochStar полуавтоматическая 16 л (эмаль)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Сыроварня KochStar полуавтоматическая 16 л (эмаль)
(0)
10 900 руб.
Сыроварня KochStar цифровая 29 л с краном (эмаль)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Сыроварня KochStar цифровая 29 л с краном (эмаль)
(0)
16 990 руб.
Домашняя сыроварня 20 л с ТЭНом
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Домашняя сыроварня 20 л с ТЭНом
(0)
31 310 руб.
Сыроварня Bielmeier цифровая автоматическая 29 л (с краном из нержавейки)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Сыроварня Bielmeier цифровая автоматическая 29 л (с краном из нержавейки)
(0)
30 600 руб.
Стерилизатор KochStar цифровой 29 л с краном (нержавейка)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Стерилизатор KochStar цифровой 29 л с краном (нержавейка)
(0)
25 000 руб.
Стерилизатор Bielmeier автоматический 29 л (с краном из нержавейки и дисплеем)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Стерилизатор Bielmeier автоматический 29 л (с краном из нержавейки и дисплеем)
(0)
30 600 руб.
Стерилизатор KochStar цифровой 29 л с краном (эмаль)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Стерилизатор KochStar цифровой 29 л с краном (эмаль)
(0)
21 900 руб.
Стерилизатор Bielmeier автоматический 29 л (с краном из нержавейки)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Стерилизатор Bielmeier автоматический 29 л (с краном из нержавейки)
(0)
20 900 руб.
Стерилизатор Bielmeier полуавтоматический 29 л
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Стерилизатор Bielmeier полуавтоматический 29 л
(0)
11 900 руб.
Стерилизатор KochStar автоматический 29 л (нержавейка)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Стерилизатор KochStar автоматический 29 л (нержавейка)
(0)
18 900 руб.
Стерилизатор KochStar полуавтоматический 16 л (эмаль)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Стерилизатор KochStar полуавтоматический 16 л (эмаль)
(0)
10 900 руб.

Самые популярные
Стерилизатор KochStar цифровой 29 л с краном (нержавейка)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Стерилизатор KochStar цифровой 29 л с краном (нержавейка)
(0)
25 000 руб.
Стерилизатор Bielmeier автоматический 29 л (с краном из нержавейки и дисплеем)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Стерилизатор Bielmeier автоматический 29 л (с краном из нержавейки и дисплеем)
(0)
30 600 руб.
Стерилизатор KochStar цифровой 29 л с краном (эмаль)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Стерилизатор KochStar цифровой 29 л с краном (эмаль)
(0)
21 900 руб.
Стерилизатор Bielmeier автоматический 29 л (с краном из нержавейки)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Стерилизатор Bielmeier автоматический 29 л (с краном из нержавейки)
(0)
20 900 руб.
Стерилизатор Bielmeier полуавтоматический 29 л
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Стерилизатор Bielmeier полуавтоматический 29 л
(0)
11 900 руб.
Стерилизатор KochStar автоматический 29 л (нержавейка)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Стерилизатор KochStar автоматический 29 л (нержавейка)
(0)
18 900 руб.
Стерилизатор KochStar полуавтоматический 16 л (эмаль)
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Стерилизатор KochStar полуавтоматический 16 л (эмаль)
(0)
10 900 руб.
Стерилизатор Bielmeier полуавтоматический 9 л
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Стерилизатор Bielmeier полуавтоматический 9 л
(0)
11 900 руб.

Сыроварни (Пастеризаторы)

Домашний пастеризатор молока предназначен для тепловой обработки молочной продукции в домашних условиях. Благодаря нагреву молока, обезвреживается естественная микрофлора, и обеспечиваются оптимальные условия для длительного хранения молочных продуктов, при одновременном сохранении их полезных свойств.

Зачем нужны сыроварни (пастеризаторы)

При работе бытового мини пастеризатора происходит нагревание молока до определенной температуры (не выше точки кипения). Это делается для уничтожения различных бактерий, которые могут испортить молочные продукты в процессе хранения. Главный принцип работы молочного пастеризатора: чем выше температура пастеризации, тем короче время воздействия на продукт. Благодаря соблюдению температурного режима в молочных продуктах сохраняются витамины и белки, они не теряют свой цвет и вкус.

В практике сыроделия используются три типа пастеризации:

  • Моментальная – молоко быстро нагревается до 90°С и охлаждается без выдержки.
  • Кратковременная – нагрев продукта до 75°С с последующей выдержкой в течение 15-20 сек.
  • Длительная – выполняется при температуре не более 65°С; время выдержки 30 мин.

Лучше всего свойства молочных продуктов сохраняются при кратковременной или длительной пастеризации.

Виды пастеризаторов

По своему устройству все виды пастеризаторов относятся к теплообменному оборудованию. В зависимости от конструктивного исполнения различают трубчатые и пластинчатые пастеризаторы. Трубчатые аппараты предназначены для быстрой пастеризации большого количества молока. Подобные установки особенно эффективны в тех случаях, когда дальнейшая переработка молока выполняется при аналогичной температуре. При пастеризации молока с помощью трубчатого пастеризатора в качестве теплоносителя используется водяной пар под давлением.

Пластинчатые пастеризаторы характеризуются быстрой теплопередачей и обеспечивают  интенсивное перемешивание продукта. В них поток молока проходит через пластинки из нержавеющей стали и нагревается до нужной температуры. Пластинчатые теплообменные устройства обладают важным достоинством – значительная площадь контакта молока с теплоносителем обеспечивает оптимальную скорость теплообмена. Благодаря компактным размерам и небольшому потреблению электроэнергии пластинчатые пастеризаторы для молока нашли широкое применение в быту и на мини-фермах.

 Преимущества молочных пастеризаторов

  • Сохраняют пищевую ценность и вкусовые качества молочной продукции. Гарантируют получение качественных натуральных продуктов.
  • Позволяют проводить термообработку различной молочной продукции: молока, сыров, творога, сметаны, кефира и йогуртов.
  • Изготовлены из надежных и практичных материалов. Вместительная чаша из пищевой нержавеющей стали (9-27 л) легко моется и не подвержена коррозии.
  • Предназначены для работы в электрической сети с напряжением 220 В. Мощность мини-пастеризаторов составляет до 1 до 2 кВт.
  • В зависимости от модели работают в автоматическом и полуавтоматическом режиме. 
  • Обладают высокой производительностью и тепловой эффективностью. Экономически целесообразны для использования в домашних условиях и на небольших предприятиях.

Бытовой мини-пастеризатор (сыроварня) станет надежным домашним помощником и будет полезен для ценителей органических пищевых продуктов натурального происхождения.