Бочки для солений

Большой выбор деревянных изделий для засолки на сайте Cosmogon

В этом разделе мы подобрали для вас только лучшие деревянные бочки для солений

• Объемом от 3 до 150 литров.

• Напрямую от ведущих производителей России, Украины, Сербии.

• По самым выгодным ценам.

• С гарантией и быстрой доставкой.

• Из российского, славонского, кавказского, колотого дуба, кедра, липы, осины.

Каждая бочка для засола изготовлена только из высококачественной и подходящей для этих целей древесины. Здесь вы не найдете изделий из сосны или других хвойных аналогов, смолы которых могут испортить вкус продукта.

С помощью удобного фильтра или наших вежливых и квалифицированных менеджеров, вы сможете подобрать и купить свой идеальный бочонок для засолки:

• С металлическими нержавеющими или оцинкованными обручами.
• С гнетом и без него.
• С уникальным внешним видом, под старину, с оплеткой и ручками.
• Для дома, магазина или ресторана.

Как выбрать и как использовать деревянную бочку для соления

Самыми прочными и долговечными, а соответственно и востребованными, считаются именно дубовые изделия. Они идеально подходят для огурцов, помидоров, грибов, сала, рыбы и мяса. Но благодаря большому количеству дубильных веществ являются не самым лучшим вариантом для квашеной капусты или моченых яблок – светлые продукты могут потемнеть от дуба. Зато если купить кедровые бочки для соления, такой проблемы не будет. Кедр отменно подойдет для тех же помидоров и огурцов, а еще в нем долго остаются свежими фрукты и ягоды, вода. Липа – единственно дерево, которое подходит для хранения меда, но с тем же успехом в ней можно солить капусту, грибы, яблоки и другие фрукты.

Чтобы бочка для засолки служила десятилетиями, за ней нужно правильно ухаживать. Перед использованием нового изделия, его необходимо подготовить. Сначала наполнить чистой водой и менять ее каждые пять дней в течение двух недель, после чего полностью слить. На дно положить полынь или укроп, залить полностью кипятком и укутать до полного остывания. Потом воду вылить, травы выкинуть и можно пользоваться. От сезона к сезону заготовок нельзя оставлять емкость пустой, хоть с остатками рассола, хоть чисто вымытой. Дубовую или другую бочку для солений всегда нужно заливать водой.