Самогоноварение
Самогоно
варение
Виноделие
Вино
делие
Дубовые бочки
Дубовые
бочки
Стеклянные емкости
стеклянные
емкости
Металлические емкости
Металлические
емкости
Пивоварение
Пиво
варение
Сыроварение
Сыро
варение
Колбасное дело
Колбасное
дело
Изделия из дерева
Изделия
из дерева
Кухонная техника
Кухонная
техника
Фермерство
Фермерство
Акции
Акции и
уценка
Самогоноварение
Виноделие
Стеклянные емкости
Изделия из дерева
Кухонная техника
  • Медная посуда
  • Оборудование для консервирования
  • Пельменницы (лапшерезки для пельменей)
  • Техника для приготовления рыбы
  • Оборудование для молочных продуктов
  • Оборудование для приготовления напитков
  • Самовары
  • Техника для приготовления мяса
  • Оборудование для выпечки
  • Плитки
Фермерство
  • Инструменты для сада и огорода
  • Металлические емкости
  • Оборудование для животноводства
  • Оборудование для птицеводства
Акции
Школа Крафта 8 (495) 649-62-18 9:00 - 21:00, без выходных 8 (800) 333-53-10 звонок по России бесплатный

Как выбрать вино в магазине

09.09.2013 | Раздел: Статьи о виноделии, Полезные советы

Вино – это один из самых утонченных напитков во всем мире. Процесс его выбора очень ответственный и к нему стоит относиться серьезно.

Первое, на что следует обратить внимание – это на страну, где произведен напиток. Франция является лидером в винодельческой отрасли, она изготавливает красное вино с интенсивным и запоминающимся вкусом, но в зависимости от региона страны напитки различаются. В Бордо производятся вина, которые содержат наибольшее число танинов, чем в Провансе и Бургундии. Танинами – называются дубильные вещества, обеспечивающие напитку слегка вяжущее послевкусие. Италия – это еще одна из стран, занимающих значительное место в винодельческой отрасли, а тройку лидеров в Старом Свете замыкает Испания, которая также производит хорошо узнаваемые вина.

Такие страны как Аргентина, ЮАР, Австралия, Чили и США представляют вина Нового света. Напитки из этих стран обладают более грубым вкусом по сравнению с европейскими и стоят дешевле, чем вина Старого Света.

При выборе вина следует знать, что красное вино подходит к говядине, стейку, ростбифу, дичи и другому красному мясу, так как напиток содержит танины и очень ароматен. Белое вино идеально для блюд из рыбы, морепродуктов и белого мяса.

Бутылка из стекла – это по-прежнему идеальная тара для вина, ведь она не вступает в реакцию с содержимым и отлично сохраняет вкусовые характеристики продукта. Многие знаменитые виноделы ставят свой штамп на стеклянной таре, для того чтобы затруднить подделку напитка. Следует знать, что вино высокого качества в бумажных пакетах не продается.

На этикетке обязательно должна быть указана вся информация о вине: его полное название, категория (марочное, столовое и др.), год выпуска, ГОСТ, сертификационный код, название и адрес компании производителя. Лучше всего выбрать такой напиток, на этикетке которого указан год сбора урожая.

Пробка у бутылки не должна быть пластмассовой, так как это один из признаков вина невысокого качества. Изготовленная из натурального материала пробка позволяет вину «дышать». На ее основание наносится герб производителя, а иногда год сбора урожая и название вина.

С помощью этих несложных правил Вы сможете выбрать качественное вино в магазине, а при желании этот вкусный напиток можно приготовить и в домашних условиях, используя специальные комплекты для изготовления вина.

  • Администратор
    Уважаемая, Елена! Действительно, сегодня многие (но не все) производители вин используют консервант E220. Правда, законы обязуют писать состав каждого продукта на этикетке, поэтому, если будете внимательны, Вам ничего не грозит. Но, конечно, самый простой способ обезопасить себя и своих близких – готовить вино дома. Тем более что это довольно просто и очень интересно.
  • Елена
    К сожаление, сейчас все вина, и дорогие, и не очень, содержат консервант-диоксид серы