Гауда – твердый сорт голландского сыра. Считается самым знаменитым в Нидерландах. Он имеет мягкий сливочный вкус и аромат, плотную консистенцию с жирностью 48-50%. В зависимости от срока созревания цвет может варьироваться от бледно-желтого до светло-коричневого.
Гауда, в отличие от других сортов сыра, дал имя городу, в котором его начали производить. Такой вывод можно сделать исходя из того, что город был образован лишь в 1272 году, а первые упоминания о молочном продукте относятся к 1184 году. Да и сначала это было всего лишь село, в котором протекала река Гоуве. Населенный пункт сменил свой статус после постройки в нем ратуши и здания муниципалитета в XV веке.
В Гауде и по сей день действует рынок, где по четвергам собираются любители и продавцы сыра. С 10 утра до половины первого дня с начала июня и до последнего дня лета фермеры и покупатели, хлопая в ладоши, устанавливают цены на сливочный молочный продукт. Еще 700 лет назад цены определяла специальная сырная палата, исходя из качественных характеристик и веса сыра. В 1668 году для нее даже построили отдельное здание, ставшее самым красивым во всей Голландии.
Современное производство гауды является по большей части промышленным, однако в Голландии есть примерно 300 фермеров, которые и сегодня варят сыр из живого молока, не прошедшего тепловой обработки. Получаемый продукт носит особое название Boerenkaas – в переводе на русский – фермерский. Он имеет натуральную корочку. На такой сырной головке ставится прямоугольный штамп, на промышленной – круглый. Там указывается страна производства, имя продукта, жирность и серийный номер. Сыр, сваренный на заводе, покрывают парафином.
Технология производства гауды предполагает сквашивание молока сычужными ферментами. Из получившегося творога формируют головки, которые потом омывают солевым рассол. Изначально это делалось морской водой, которая придавала вкусу еще большую остроту, а цвет становился темнее, вплоть до светло-коричневого.
Существует сразу несколько классификаций этого сорта сыра. Традиционный разделяют в зависимости от срока созревания. Чем больше срок выдержки, тем больше изменятся вкус, и становится плотным и насыщенным, цвет превращается в насыщенно-оранжевый или светло-коричневый.
Классификация сыра гауда:
Размер сырной головки может варьироваться от 0,5 до 40 килограммов. Традиционными считаются 6 и 12 килограммов. Правда для удобства потребителей выпускают и в другом весе. Голландцы привыкли покупать не кусочек, а сразу целый круг.
Гауда не имеет статуса продукта с контролируемым происхождением и поэтому его могут производить в любой стране мира. Мы можем встретить на своих прилавках сыр не только голландского приготовления, но и украинского, литовского, немецкого, ну и, конечно же, российского.
Сыграй в косморулетку от Cosmogon и получи гарантированный приз!
Перейти к косморулетке-
Абакан
Ангарск
Архангельск
Астрахань
Ачинск
Балаково
Барнаул
Белгород
Березники
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волгодонск
Волжский
Вологда
Воронеж
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-ола
Казань
Калининград
Калуга
Каменск-уральский
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-амуре
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Минеральные воды
Набережные челны
Находка
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний новгород
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Первоуральск
Пермь
Петрозаводск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-дону
Рязань
Самара
Санкт-петербург
Саранск
Саратов
Сочи
Ставрополь
Старый оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-удэ
Ульяновск
Уссурийск
Уфа
Хабаровск
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Ярославль
Как оформить покупку в кредит?
В этом нет ничего сложного:
- добавьте понравившийся товар в корзину и в способе оплаты выберите «Купить в кредит»;
- заполните форму заявки;
- получите решение банка.
В случае положительного кредитного решения с вами свяжется менеджер интернет-магазина для оформления заказа.
Как узнать, что мне предоставили кредит?
Кредитное решение отобразится на мониторе в течение 2-х минут после оформления заявки. Кроме того, оно поступит на адрес вашей электронной почты и придет в СМС на указанный номер телефона. После этого с вами свяжется сотрудник интернет-магазина.
Какие документы нужно иметь при себе и как оформляется договор по кредиту?
Вам потребуются паспорт гражданина РФ: с личными данными и с адресом последней прописки. Предъявите документ курьеру, он сфотографирует его для отчетности. Ознакомьтесь с доставленным кредитным договором (он включает в себя Заявку, Тарифный план и Общие условия кредитования в «Тинькофф Банк» Банк (АО)) и подпишите Заявление-анкету.
Когда доставят товар?
Если вы проживаете в Москве или МО, то курьер интернет-магазина, по согласованию с вами, может доставить заказ уже на следующий день.
После подписание договора с клиентом, проживающим в другом городе, с ним свяжется сотрудник интернет-магазина. Он подберет удобную для клиента транспортную компанию, которая оперативно доставит товар.
Кто будет оплачивать кредит, если я по какой-либо причине верну товар?
В этом случае интернет-магазин вернет вам сделанный первый взнос наличными и перечислит сумму кредита на счет банка. Подробности вы можете узнать в Центре обслуживания клиентов «Тинькофф» по телефону горячей линии 8 800 555-08-08 (на территории России звонок бесплатный).
Как я узнаю, сколько и когда необходимо платить по кредиту?
Сумма ежемесячного платежа указана в экземпляре договора. Кроме того, эта информация дублируется в письме, отправленном на вашу электронную почту. Платежи необходимо вносить ежемесячно в соответствии с графиком, равными частями.
Могу ли я вносить больше ежемесячной суммы платежа?
Это возможно. Подробности можно узнать по телефону горячей линии банка: 8 800 555-08-08.
Как узнать, что деньги зачислены на счет?
Вам придет СМС-уведомление о поступлении средств на счет.
Можно ли погасить кредит досрочно?
Да, вы можете это сделать. Нужно позвонить в Центр обслуживания клиентов «Тинькофф» по телефону: 8 800 555-08-08, чтобы узнать свой остаток по кредиту, и внести необходимую сумму на счет. Также эта информация содержится в ежемесячной выписке, которую банк направляет на вашу электронную почту.