Самогоноварение
Самогоно
варение
Виноделие
Вино
делие
Дубовые бочки
Дубовые
бочки
Стеклянные емкости
стеклянные
емкости
Металлические емкости
Металлические
емкости
Пивоварение
Пиво
варение
Сыроварение
Сыро
варение
Колбасное дело
Колбасное
дело
Изделия из дерева
Изделия
из дерева
Кухонная техника
Кухонная
техника
Фермерство
Фермерство
Акции
Акции и
уценка
Самогоноварение
Виноделие
Стеклянные емкости
Изделия из дерева
Кухонная техника
  • Медная посуда
  • Оборудование для консервирования
  • Пельменницы (лапшерезки для пельменей)
  • Техника для приготовления рыбы
  • Оборудование для молочных продуктов
  • Оборудование для приготовления напитков
  • Самовары
  • Техника для приготовления мяса
  • Оборудование для выпечки
  • Плитки
Фермерство
  • Инструменты для сада и огорода
  • Металлические емкости
  • Оборудование для животноводства
  • Оборудование для птицеводства
Акции
  • Косморулетка
  • Самогоноварение
  • Успей купить выгодно!
  • Виноделие
  • Дубовые бочки
  • Ликвидация
  • Металлические емкости
  • Приготовление пищи
  • Садовый инвентарь
  • Уцененные товары
Школа Крафта 8 (495) 649-62-18 9:00 - 21:00, без выходных 8 (800) 333-53-10 звонок по России бесплатный

Миф: Франция пьёт веками и процветает

29.07.2013 | Раздел: Самогоноварение, Алкогольные мифы, Фольклор

В обществе активно тиражируется один и тот же стереотип, согласно которому французы могут употреблять алкоголь в больших количествах. На самом деле – это большое заблуждение. Как ни странно, в этой стране алкоголизм и болезни, вызванные чрезмерным употреблением спиртного, широко распространены.

Но по данным исследований лауреатов Нобелевской премии Жанна Доссе и Франсуа Жакоба во Франции алкоголь и табак ежегодно уносит до ста тысяч жизней. Но 72% женщин и 83% мужчин убеждены, что спиртные напитки полезны для здоровья. А так как общество, не осуждает алкоголь, в отличие от наркотиков, то такое мнение прочно укрепилось во французском социуме.

Но существует так называемый «французский парадокс». Этот термин впервые появился в начале 70-х годов. Группа ученых выявила странную статистику: французы страдают меньшим количеством заболеваний сердечно-сосудистой системы чем, например, немцы и американцы. Многие связывают этот факт с тем, что в этой стране употребляют качественный алкоголь, который в разумных дозах укрепляет стенки сосудов. На самом деле биофлавониды и полифенолы, содержащиеся в спиртных напитках, обладают антиоксидантными и бактерицидными свойствами, но все-таки высокий уровень здоровья среди французов связан не только с этим. Во-первых, жители Лазурного берега едят пищу из качественных и экологически чистых продуктов, во-вторых, сама трапеза у французов растягивается на час-полтора. При этом еда тщательно пережевывается, что способствует ее хорошему перевариванию. Ну и конечно, подвижный образ жизни. Во Франции очень много ходят пешком и ездят на велосипедах. Это объясняется высокими ценами на бензин и транспорт.

Конечно, французы пьют алкогольные напитки и, как известно, в небольших дозах они не вредят. Но стоит учитывать, что спиртное, которое они пьют, имеет высокое качество и, конечно, употребляется в разумных количествах. 

Французская деревня страдает от алкоголя еще больше, чем жители мегаполисов. Спиртное там доступнее и дешевле, мало того, местные с младых ногтей приучаются к употреблению. Совсем юных девушек и юношей тоже угощают вином за трапезой, пусть и разбавленным водой.

Но в тоже время алкоголь – часть французской истории и традиции. Качественные напитки, которые употребляются редко, не навредят организму. 

Жители Франции по своей природе эстеты, поэтому все истории, связанные с алкоголем у них по-своему красивы. Например, существует легенда, что коньяк впервые попробовали гости на свадьбе французского короля Генриха II и Екатерины Медичи.

Но официальная история появления этого напитка не так романтична. В XVII веке в стране ввели запрет на производство белых вин. Чтобы не платить много налогов местные виноторговцы решили перегонять свое вино и сократить оборот продукции. Полученное вино они хранили в бочках, а потом разбавляли и продавали втридорога. Но полученный напиток оказался в разы лучше белого вина. Так и появился коньяк.

Интересно, что из каждой коньячной бочки испаряется 3% напитка, которое еще в Средневековье называли «долей ангелов». К слову, в провинции Коньяк «испаряется» 27 миллионов бутылок в год.

Ну и конечно, самый любимый напиток в этой стране – вино. Такие сорта вин как «Каберне», «Совиньон», «Шардоне», а также шампанское пришло к нам именно из Франции. Виноделие в этом регионе зародилась еще при галлах в 6 веке до н.э., первые виноградные лозы были посажены греками на территории современного Марселя.

В Средние века винная культура во Франции распространялась благодаря монахам. В 11 веке служители аббатства в Сито начали впервые заниматься возделыванием виноградной лозы. В 18 веке французское вино уже шло на экспорт, а вот в 19 веке богатая история французского виноделия оказалась под угрозой. Вредитель филлоксера вызвал крупнейшую эпидемию за всю историю Франции. Спустя некоторое время насекомое удалось вывести, но виноделам пришлось возрождать свои угодья с нуля.

Другие спиртные напитки также получили свое распространение во Франции. Например, абсент – любимец богемы. В Париже местные модники организовали себе «зеленый час» между 11 и 13 часами. Каждый день в это время они употребляли напиток «зеленой феи». Среди почитателей  абсента были художник Винсент Ван Гог, известный мистик и адепт оккультного учения телемы Алистер Кроули, поэты-декаденты Артюр Рембо, Поль Верлен и другие. В 30-х годах 20-го века абсент стал полулегальным напитком. Возрождение полынной настойки пришлось уже на наше время. Например, эпатажный рок-певец Мэрилин Мэнсон в 2007 году выпустил абсент под названием «Mansinthe».

Богатая история производства спиртных напитков и неутешительная статистика алкоголизма, конечно, вызывают противоречивые мнения. Во Франции в настоящий момент борются с чрезмерным употреблением крепких напитков. Повышается цена на алкоголь, ограничена реклама спиртного, также вино, пиво, шампанское и другие напитки не продаются лицам младше 18 лет и вблизи учебных заведений. Так что миф, что «Франция пьет веками и процветает» является заблуждением. Эта страна – одна из ведущих мировых держав благодаря своей внешней политике и экономике, но никак не из-за того, что жители Франции пьют большое количество спиртного.