Подкормка для дрожжей SpringArom
Ароматные белые и розовые вина, которые предназначены для употребления вскоре после розлива, пользуются большим успехом у потребителей, благодаря их свежести и интенсивности аромата. Чтобы сохранить эти характеристики, винодел обязан найти новые решения для предупреждения рисков окисления.
Fermentis разработал SpringArom, инактивированные дрожжи, обладающие важной восстановительной способностью, благодаря высокому содержанию природного глутатиона, антиокидантного трипептида, содержащегося в дрожжах, который предотвращает органолептическое старение.
Свойства:SpringArom сочетает в себе эффекты глутатиона и инактивированных дрожжей.
- Антиоксидантный эффект (хиноновая ловушка): - o Защита цвета от потемнения, - o Защита ароматических компонентов, в частности тиолов
- Побочный эффект питания : Богатство в органическом азоте для оптимального брожения совметстно или без ДАФ
- Улучшение органолептики : Свежесть и полнота вкусовых ощущений
SpringArom особенно подходит:
- Для создания выразительных и хорошо сбалансированных белых и розовых вин
- Для белых и розовых вин, винифицированных без контроля температуры и при этом склонных к потере аромата
- Для богатых тиолами сортов винограда (Sauvignon, Petit и Gros Manseng, Cabernet Sauvignon, Merlot )
- Для свежих и фруктовых молодых красных и розовых вин
Отзывы о товаре Подкормка для дрожжей SpringArom